Em uma atividade de laboratório, estudantes adicionaram 20 g de açúcar a 100 mL de água e agitaram a mistura…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar e representar, com ou sem o uso de dispositivos e de aplicativos digitais específicos, as transformações e conservações em sistemas que envolvam quantidade de matéria, de energia e de movimento para realizar previsões sobre seus comportamentos em situações cotidianas e em processos produtivos que priorizem o desenvolvimento sustentável, o uso consciente dos recursos naturais e a preservação da vida em todas as suas formas.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma atividade de laboratório, estudantes adicionaram 20 g de açúcar a 100 mL de água e agitaram a mistura até que os cristais deixassem de ser visíveis. Em seguida, transferiram a solução para uma cápsula e aqueceram-na. Após a evaporação da água, observaram novamente a formação de cristais de açúcar, sem produção de gás, mudança permanente de cor ou formação de outro material. Com base nas observações do experimento, analise a transformação ocorrida durante a dissolução do açúcar na água e explique sua classificação como mudança física ou química.
- A) A dissolução do açúcar na água é uma mudança física, pois não produz uma nova substância. A recuperação dos cristais de açúcar após a evaporação da água mostra que a composição do açúcar foi preservada e que a transformação pode ser desfeita.
- B) A dissolução do açúcar na água envolve mudanças física e química, pois a dispersão dos cristais e a recuperação posterior indicam transformações de naturezas diferentes.
- C) A dissolução do açúcar na água permanece desconhecida, pois a recuperação dos cristais após o aquecimento não informa se a composição original foi mantida.
- D) A dissolução do açúcar na água não pode ser classificada, pois a ausência de cristais visíveis impede determinar o que ocorreu com o material durante a mistura.
- E) A dissolução do açúcar na água é uma mudança química, pois o desaparecimento dos cristais indica que uma nova substância foi formada durante a mistura.
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Analise o que ocorreu na dissolução. O açúcar se dispersa na água formando uma solução: as moléculas de sacarose ficam separadas e distribuídas entre as moléculas de água, mas cada molécula continua sendo sacarose.
- Analise o que ocorreu na evaporação. Ao aquecer, a água vai embora e os cristais de açúcar reaparecem, sem gás, sem mudança permanente de cor e sem outro material formado. Isso mostra que a substância original foi preservada e que o processo pode ser revertido.
- Classifique a transformação. Como não houve formação de nova substância, a dissolução é uma mudança física. Mudança química exigiria produção de material novo, com alteração da composição, o que não foi observado.
- Verifique as alternativas. A alternativa A está correta, pois descreve exatamente isso: mudança física, ausência de nova substância e reversibilidade. A alternativa B está errada, pois não há evidência de mudança química, e a recuperação dos cristais indica apenas mudança física. A alternativa C está errada, pois a recuperação dos cristais permite concluir que a composição foi mantida. A alternativa D está errada, pois as observações do experimento são suficientes para classificar a transformação. A alternativa E está errada, pois o desaparecimento visual dos cristais não significa formação de nova substância; o açúcar apenas ficou disperso.
- Conclusão. O gabarito oficial A está coerente com a análise: a dissolução do açúcar é uma mudança física.
💡 Dica: Descreva o processo de dissolução e suas implicações.
Alternativa por alternativa
Ao se dissolver, o açúcar se dispersa entre as moléculas de água, mas suas partículas continuam sendo constituídas pela mesma substância. Como os cristais foram recuperados após a evaporação da água, não houve formação de um novo material. Portanto, trata-se de uma mudança física e reversível nas condições do experimento.
O aluno acredita que, por haver dispersão e recuperação do açúcar, deve haver duas transformações de naturezas diferentes, misturando os conceitos sem avaliar se houve formação de nova substância.
Por que engana: Confundir processo de dissolucao com reacao quimica irreversivel, pensando que o acucar desaparece ou se transforma.
O aluno entende que, sem uma prova explícita de que a composição foi mantida, não se pode classificar a transformação, ignorando que a recuperação do mesmo sólido indica conservação da substância.
O aluno supõe que o desaparecimento visual dos cristais impede qualquer análise, confundindo ausência de visibilidade com ausência de informação sobre o material.
O aluno associa o desaparecimento dos cristais a uma transformação química, usando a intuição do dia a dia de que algo 'some' ou se transforma em outra coisa, sem considerar que o açúcar apenas se dispersou.
Raio-X da questão
dissolução do açúcar
fixacao
mudancas fisicas e quimicas · solubilidade e dissolucao
Revisar o processo de dissolução e suas características.
Confundir processo de dissolucao com reacao quimica irreversivel, pensando que o acucar desaparece ou se transforma.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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