Analise as propriedades do aço inoxidável para sua utilização em utensílios de cozinha.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Analise as propriedades do aço inoxidável para sua utilização em utensílios de cozinha.
- A) Reatividade com alimentos
- B) Resistência à corrosão
- C) Baixa durabilidade
- D) Dificuldade de limpeza
- E) Fragilidade
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- A questão pede uma propriedade do aço inoxidável que o torne adequado para utensílios de cozinha, ou seja, uma característica favorável ao uso. Passo 2: O aço inoxidável recebe esse nome porque contém cromo (em geral acima de cerca de 10,5%), que forma uma fina camada passiva de óxido de cromo na superfície, protegendo o metal da oxidação e da corrosão. Passo 3: Essa resistência à corrosão é o que permite lavar, aquecer e manter alimentos e líquidos, inclusive ácidos, sem que o metal se deteriore com facilidade. Passo 4: Por que as outras estão erradas: A) a reatividade com alimentos é indesejável, pois o aço inox foi escolhido justamente por não reagir com os alimentos; C) baixa durabilidade é o contrário da realidade, já que o material é longevo; D) dificuldade de limpeza também é o oposto, pois a superfície lisa e não porosa facilita a higienização; E) fragilidade é inadequada, pois o aço inox é resistente e tenaz, não quebradiço como vidro ou cerâmica. Passo 5: Portanto, a alternativa correta é a B, em concordância com o gabarito oficial.
💡 Dica: Considere as características do aço inoxidável e sua aplicação na cozinha.
Alternativa por alternativa
Acha que, por ser um material usado em contato com alimentos, a reatividade seria uma propriedade desejável ou essencial, sem perceber que o inox foi escolhido justamente por ser pouco reativo.
Seu tratamento evita corrosão.
Inverte o sentido da propriedade e interpreta o aço inoxidável como um material de pouca vida útil, não associando sua durabilidade à resistência ao desgaste e à corrosão.
Por que engana: Confundir resistência à corrosão com fragilidade ou reatividade, levando a escolhas incorretas sobre o uso do aço inoxidável.
Assume pelo senso comum que superfícies metálicas acumulam sujeira e são difíceis de limpar, sem considerar que a superfície lisa e não porosa do inox facilita a higienização.
Confunde o aço inoxidável com materiais frágeis de cozinha, como vidro e cerâmica, e não reconhece que o aço é resistente e tenaz.
Raio-X da questão
propriedades do aço inoxidável
avaliacao
propriedades dos metais · corrosao e oxidacao
Revisar as propriedades dos materiais utilizados em utensílios de cozinha.
Confundir resistência à corrosão com fragilidade ou reatividade, levando a escolhas incorretas sobre o uso do aço inoxidável.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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