Em uma escola pública brasileira, a equipe da cozinha comparou uma panela de alumínio com uma de aço…

Questão

Em uma escola pública brasileira, a equipe da cozinha comparou uma panela de alumínio com uma de aço inoxidável para preparar alimentos usando a mesma chama. Após cinco minutos, mediu a temperatura em três pontos da base de cada panela. Na panela de alumínio, registrou 90 °C, 88 °C e 91 °C; na de aço inoxidável, registrou 92 °C, 58 °C e 73 °C. A equipe concluiu que a panela de alumínio distribuiu o aquecimento de maneira mais uniforme, reduzindo o risco de queimar o alimento em uma região e deixá-lo cru em outra. Considerando os resultados do experimento, qual propriedade do alumínio explica sua maior capacidade de distribuir uniformemente o aquecimento na base da panela?

1. A) Isolamento térmico, que impede a passagem de energia pela base.
2. B) Maleabilidade elevada, que facilita a fabricação de diferentes formatos.
3. C) Alta condutividade térmica, que espalha rapidamente o calor pelo material.
4. D) Resistência à corrosão, que evita a deterioração da superfície metálica.
5. E) Baixa densidade, que reduz a massa total da panela durante o uso.

✅ Resposta correta: alternativa C

Resolução passo a passo

1. Leia os dados do experimento. A panela de alumínio manteve temperaturas próximas entre si (90 °C, 88 °C e 91 °C), com diferença máxima de 3 °C. A panela de aço inoxidável apresentou grande variação (92 °C, 58 °C e 73 °C), com diferença de 34 °C entre os pontos medidos. Assim, a questão pede a propriedade que faz o calor se espalhar de forma mais homogênea pela base.
2. Relacione o resultado ao conceito. Quando uma região de um metal recebe calor da chama, a energia se propaga pelo material por condução térmica. Metais com alta condutividade térmica transmitem essa energia rapidamente para as regiões vizinhas, de modo que a base fica com temperatura quase uniforme. Isso explica a uniformidade observada no alumínio.
3. Analise as alternativas. A alternativa C descreve exatamente essa propriedade, e por isso é a correta, coincidindo com o gabarito oficial.
4. Verifique por que as demais estão erradas. A alternativa A está errada, pois metais são bons condutores e não isolantes; o isolamento impediria justamente o aquecimento da base. A alternativa B está errada, pois a maleabilidade se refere à facilidade de deformação e modelagem, não à distribuição do calor. A alternativa D está errada, pois a resistência à corrosão trata da durabilidade da superfície e não tem relação com a temperatura. A alternativa E está errada, pois a baixa densidade diz respeito à massa do objeto e não à forma como o calor se distribui.
5. Conclusão. A uniformidade do aquecimento no alumínio é explicada pela sua alta condutividade térmica, em concordância com o gabarito oficial.

💡 Dica: Pense nas características do alumínio em utensílios de cozinha.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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