Qual a transformação química presente na produção de ácido acético a partir de etanol?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual a transformação química presente na produção de ácido acético a partir de etanol?
- A) A redução do etanol.
- B) A oxidação do etanol.
- C) A esterificação do etanol.
- D) A desidratação do etanol.
- E) A combustão do etanol.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Resolvi a questão sem olhar o gabarito. O etanol (C2H5OH, álcool com 2 carbonos) transforma-se em ácido acético (CH3COOH, também com 2 carbonos). Passo 2: Compare os números de oxidação. No etanol, o carbono ligado ao grupo OH está ligado a 1 hidrogênio e 1 oxigênio, e seu número de oxidação é -1. No ácido acético, esse mesmo carbono está ligado a 2 oxigênios, com número de oxidação +3. Como o carbono perde elétrons, ele sofre oxidação. Passo 3: Na indústria e no laboratório, o etanol é convertido em ácido acético por oxidação, usando agentes oxidantes como dicromato de potássio em meio ácido ou oxigênio do ar com bactérias do gênero Acetobacter (processo do vinagre). Passo 4: Portanto, a alternativa B está correta e coincide com o gabarito oficial. Passo 5: Por que as outras estão erradas: A) a redução seria o contrário, ganho de elétrons, e não ocorre na formação do ácido; C) a esterificação forma um éster a partir de um ácido e um álcool, e o ácido acético não é o produto dessa reação; D) a desidratação remove água do etanol e forma eteno ou éter, não ácido acético; E) a combustão queima o etanol até CO2 e água, sem formar ácido acético.
💡 Dica: Identifique a reação de oxidação do etanol.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter confundido o sentido das reações de oxirredução e achado que o etanol ganha elétrons ao se transformar em ácido. Na verdade, o carbono do álcool perde elétrons e aumenta seu número de oxidação.
Oxidação do etanol forma ácido acético.
O aluno pode ter associado o ácido acético ao processo de esterificação, que é muito citado com ácidos carboxílicos e álcoois. Porém, a esterificação produz ésteres, e o ácido acético é reagente nela, não produto da transformação do etanol.
Por que engana: Confundir oxidação com redução ou outros tipos de reações químicas, como esterificação ou desidratação.
O aluno pode ter confundido o etanol com a reação de desidratação que o transforma em eteno, em meio ácido e alta temperatura. Essa reação remove água, enquanto a formação de ácido acético exige ganho de oxigênio.
O aluno pode ter pensado que, como o álcool queima, a combustão seria a transformação química típica do etanol, por senso comum. Mas a combustão completa gera CO2 e água, e não o ácido acético.
Raio-X da questão
transformação química
avaliacao
reações de oxidação · funções orgânicas básicas
Revisar reações de oxidação e redução em química.
Confundir oxidação com redução ou outros tipos de reações químicas, como esterificação ou desidratação.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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