Uma cooperativa brasileira pretende envasar suco pasteurizado para distribuição em diferentes regiões do país…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma cooperativa brasileira pretende envasar suco pasteurizado para distribuição em diferentes regiões do país. Durante os testes, foram comparados recipientes de materiais distintos. O recipiente de politereftalato de etileno (PET) foi escolhido porque dificulta a passagem de vapor de água e de gases atmosféricos entre o ambiente externo e o suco. Essa característica ajuda a manter as condições do alimento durante o armazenamento e o transporte. Com base no texto, qual propriedade do PET explica diretamente sua capacidade de contribuir para a conservação do suco embalado?
- A) Alta capacidade de absorção de água
- B) Elevada reatividade química com o alimento
- C) Baixa permeabilidade a vapor de água e gases
- D) Alta condutividade elétrica do material
- E) Elevada resistência à passagem de corrente
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Leia o enunciado com atenção. O texto diz que o PET foi escolhido porque dificulta a passagem de vapor de água e de gases atmosféricos entre o ambiente externo e o suco, e que isso ajuda a conservar o alimento.
- Identifique a propriedade pedida. A questão quer saber a propriedade que explica diretamente a capacidade do PET de conservar o suco. Essa propriedade é a permeabilidade: quanto menos um material deixa atravessar substâncias como vapor de água e gases, menor a sua permeabilidade.
- Resolva por conta própria. Como o texto afirma que o PET dificulta a passagem de vapor de água e de gases, a propriedade que explica isso é a baixa permeabilidade a vapor de água e gases, que corresponde à alternativa C.
- Analise as demais alternativas. A alternativa A está errada porque absorver água não impede a passagem de vapor pela embalagem e o texto não fala em absorção. A alternativa B está errada porque o texto não menciona reação química entre o PET e o alimento; a proteção vem de a embalagem bloquear a troca com o ambiente. A alternativa D está errada porque condutividade elétrica não tem relação com a proteção do suco. A alternativa E está errada porque resistência à corrente elétrica também não se relaciona com a conservação do alimento.
- Compare com o gabarito. O gabarito oficial é C, que coincide com a resolução feita de forma independente.
💡 Dica: Pense nas características do plástico PET em relação à segurança alimentar.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter associado a embalagem à ideia de absorver umidade, como um material que 'segura' água. Isso inverte o efeito descrito no texto, pois a embalagem deve bloquear a passagem de vapor, e não retê-lo.
O aluno pode ter pensado que a embalagem protege o alimento por interagir quimicamente com ele. O texto fala em barreira à passagem de vapor e gases, e não em reação com o suco.
A baixa permeabilidade dificulta as trocas entre o suco e o ambiente externo. Assim, reduz a entrada de oxigênio e a perda ou entrada de umidade, contribuindo para a conservação do alimento. As demais propriedades não explicam diretamente a preservação descrita no texto.
O aluno pode ter transferido para a embalagem uma propriedade elétrica sem relação com o tema, por confundir a palavra 'propriedade' com qualquer característica física do material. A conservação de alimentos depende de barreira a substâncias, e não de condução de eletricidade.
O aluno pode ter se deixado levar por termos técnicos como 'resistência' e aplicado a eletricidade a uma situação de embalagem alimentícia. O enunciado trata de vapor e gases, e não de corrente elétrica.
Por que engana: Confundir propriedades físicas importantes para embalagens, como impermeabilidade, com características irrelevantes como alta condutividade térmica.
Raio-X da questão
propriedades do plástico PET
avaliacao
propriedades dos materiais · caracteristicas do plastico PET
Revisar as propriedades dos materiais utilizados em embalagens de alimentos.
Confundir propriedades físicas importantes para embalagens, como impermeabilidade, com características irrelevantes como alta condutividade térmica.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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