Qual das propriedades a seguir é essencial para materiais utilizados em utensílios de cozinha?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual das propriedades a seguir é essencial para materiais utilizados em utensílios de cozinha?
- A) Condutividade elétrica
- B) Resistência ao calor
- C) Maleabilidade
- D) Dureza
- E) Corrosão
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Identifique a função dos utensílios de cozinha. Panelas, frigideiras e assadeiras são usadas para aquecer alimentos, ou seja, ficam expostas a altas temperaturas durante o uso. Passo 2: Analise o que o material precisa suportar nessa situação. Ele deve manter sua estrutura e suas características sem amolecer, deformar ou se degradar quando aquecido. Passo 3: Essa exigência corresponde à resistência ao calor, alternativa B. Ela garante segurança e durabilidade, pois um material que derrete ou perde a forma no fogo não serve para cozinhar. Passo 4: Por que as outras estão erradas. A) A condutividade elétrica é útil em fios e circuitos, mas não é necessária para cozinhar, e muitos utensílios de cozinha são isolantes elétricos nas partes de pegada. C) A maleabilidade permite dar forma ao material, mas não é o que define seu desempenho no uso diário ao fogo. D) A dureza ajuda a resistir a arranhões, porém não é a propriedade essencial para aquecer alimentos. E) A resistência à corrosão é desejável, pois evita ferrugem e contaminação, mas não é a exigência essencial frente ao aquecimento. Passo 5: Conclusão. Entre as alternativas, a resistência ao calor é a propriedade que torna o material apropriado ao uso em utensílios de cozinha, por isso o gabarito B está correto.
💡 Dica: Considere as propriedades dos materiais na cozinha.
Alternativa por alternativa
O aluno confunde a condução de calor com a condução de eletricidade, achando que um bom condutor elétrico seria o ideal para panelas. Pode também associar a palavra condutividade ao aquecimento sem distinguir os dois fenômenos.
Por que engana: Confundir propriedades físicas relevantes para utensílios de cozinha, como resistência ao calor, com outras propriedades menos importantes nesse contexto.
Essencial para evitar derretimento ou queimaduras.
O aluno considera que, por a panela precisar ser moldada e fabricada em formatos variados, a maleabilidade seria a propriedade essencial. Não percebe que moldar o material na fabricação é diferente de ele manter-se útil durante o uso ao fogo.
O aluno acredita que quanto mais duro for o material, melhor ele será para utensílios, pensando que um objeto resistente a riscos e pancadas é automaticamente adequado. Ignora que a dureza não garante suportar altas temperaturas.
O aluno pensa que, por utensílios de cozinha ficarem em contato com água, alimentos e umidade, a resistência à corrosão seria a propriedade essencial. Não considera que, na pergunta, o foco está na exigência do uso térmico, e a corrosão é uma característica desejável, não a essencial.
Raio-X da questão
propriedades dos materiais
avaliacao
propriedades dos materiais · materiais e suas aplicacoes
Revisar as propriedades dos materiais utilizados em utensílios de cozinha.
Confundir propriedades físicas relevantes para utensílios de cozinha, como resistência ao calor, com outras propriedades menos importantes nesse contexto.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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