Quando o leite é fervido, o que acontece com ele? Descreva a mudança observada.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Observar e descrever mudanças em diferentes materiais, resultantes de ações sobre eles, em experimentos envolvendo fenômenos naturais e artificiais.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Quando o leite é fervido, o que acontece com ele? Descreva a mudança observada.
- A) O leite se torna sólido.
- B) O leite não muda ao ser fervido.
- C) O leite se transforma em queijo.
- D) O leite ferve e forma espuma.
- E) O leite muda de cor ao ferver.
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- Ao aquecer o leite até a fervura, ocorre a formação de bolhas de vapor de água que sobem pelo líquido e, ao chegar à superfície, estouram e formam uma camada de espuma. Essa é a mudança física observável no fenômeno descrito pela questão.
- A alternativa D descreve exatamente essa mudança: o leite ferve e forma espuma.
- A alternativa A está errada, pois o leite continua líquido ao ferver; ele não se torna sólido.
- A alternativa B está errada, pois o leite muda sim, ao menos na aparência e na formação de espuma, quando é fervido.
- A alternativa C está errada, pois a formação de queijo exige coagulação das proteínas, processo diferente da simples fervura.
- A alternativa E está errada, pois a mudança de cor não é a característica observada na fervura comum do leite; o que se destaca é a espuma.
- Conclusão: a resposta correta é a letra D, que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Observe as mudanças de estado do leite ao ser fervido.
Alternativa por alternativa
Confunde o aquecimento com a solidificação, supondo que o leite quente endurece como um alimento que vira sólido ao cozinhar.
Acredita que o leite permanece igual após a fervura, ignorando a formação de bolhas e espuma que são visíveis no processo.
Associa a fervura do leite à produção de queijo, misturando um processo de coagulação de proteínas com o simples aquecimento.
Por que engana: Confundir mudanca de estado com transformacao quimica, como pensar que o leite vira queijo ao ferver.
A fervura do leite cria espuma e altera a temperatura.
Supõe que toda alteração visível ao aquecer é mudança de cor, possivelmente por lembrar do escurecimento de alimentos ao cozinhar, sem observar a espuma que é o fenômeno principal.
Raio-X da questão
mudanças de estado
fixacao
mudancas de estado da materia · observacao de fenomenos naturais
Revisar as mudanças de estado da matéria.
Confundir mudanca de estado com transformacao quimica, como pensar que o leite vira queijo ao ferver.
pensamento_critico
cotidiano
Questões parecidas com resolução
- Identifique a mudança no leite ao ser fervido.
- O que acontece ao ferver água? Descreva a mudança observada.
- Quando a água ferve, o que acontece com ela? Descreva as mudanças que você observa.
- O que acontece com a manteiga quando é aquecida? Descreva a mudança.
- Quando o chocolate é derretido, que mudança ocorre? Descreva o que você observa.
- O que acontece com o chocolate quando é derretido? Descreva a mudança que ocorre.
🔎 Procurar outra questão
Procure no banco do GeraProva pelo tema ou por um trecho do enunciado. Cada questão já vem com resolução comentada e a análise de cada alternativa.
Professor: monte a prova com questões como esta, com gabarito e folha de respostas, em 30 segundos. Ver planos · Blog