Durante uma atividade de Química, uma turma analisou materiais usados em utensílios de cozinha. O relatório…

Questão

Durante uma atividade de Química, uma turma analisou materiais usados em utensílios de cozinha. O relatório registrou: o vidro do recipiente A não liberou substâncias no alimento, pode ser lavado e não apresentou rachaduras; o plástico comum do recipiente B deformou-se quando aquecido; o metal sem revestimento do recipiente C alterou a cor de um alimento ácido; a cerâmica do recipiente D tinha uma rachadura no esmalte; e o papel do recipiente E absorveu o alimento e rasgou. A professora explicou que, para ser considerado adequado ao contato com alimentos, o material deve ser resistente nas condições de uso, não liberar substâncias prejudiciais e permitir higienização. Com base no relatório e nos critérios apresentados, qual material é o mais adequado para ser utilizado em um utensílio de cozinha destinado ao contato com alimentos?

1. A) O vidro do recipiente A, sem rachaduras.
2. B) O metal sem revestimento do recipiente C, mesmo alterando o alimento.
3. C) O plástico comum do recipiente B, mesmo deformado pelo aquecimento.
4. D) A cerâmica do recipiente D, mesmo com rachadura no esmalte.
5. E) O papel do recipiente E, mesmo absorvendo e rasgando.

✅ Resposta correta: alternativa A

Resolução passo a passo

1. Os critérios da professora são três: resistência nas condições de uso, não liberar substâncias prejudiciais e permitir higienização.
2. Analisando o relatório, o vidro do recipiente A atende aos três: não liberou substâncias no alimento, pode ser lavado e não apresentou rachaduras, portanto é o material mais adequado.
3. O plástico do recipiente B não serve porque se deformou ao ser aquecido, falhando no critério de resistência nas condições de uso.
4. O metal sem revestimento do recipiente C não serve porque alterou a cor de um alimento ácido, indicando reação com o alimento e possível liberação de substâncias.
5. A cerâmica do recipiente D não serve porque a rachadura no esmalte compromete a resistência e a higienização, pois pode acumular resíduos e microrganismos.
6. O papel do recipiente E não serve porque absorveu o alimento e rasgou, falhando na resistência e na higienização.
7. Conclusão: a alternativa A é a correta e coincide com o gabarito oficial.

💡 Dica: Pense em materiais comuns usados na cozinha.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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