Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTA) é a área do conhecimento voltada para o processamento dos alimentos…

Questão

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTA) é a área do conhecimento voltada para o processamento dos alimentos, da colheita ou do abate até à prateleira do supermercado. Ela lida com o desenvolvimento dos produtos, a escolha do material no qual serão embalados, os aditivos que devem ou não ser utilizados, a análise da qualidade dos alimentos e a data de vencimento. Com o incremento cada vez maior das indústrias alimentícias e das técnicas de produção, a avaliação da qualidade da comida servida à população passou a demandar processos mais sofisticados e desenvolvidos, os quais impedem que alimentos sem qualidade parem na mesa da população. Muitas das questões dessa ciência estão relacionadas à Agronomia, à Nutrição e à Medicina e, hoje, esse conhecimento é essencial à saúde pública. A maioria dos países possui órgãos especialmente dedicados à regulamentação alimentícia. <https://tinyurl.com/3x9vfcy2> Acesso em: 16.03.2023. Adaptado. De acordo com o texto, é correto afirmar que a CTA (FATEC 2023)

1. A) contribui para a diminuição do número de indústrias alimentícias presentes no Brasil.
2. B) impede que produtos sem qualidade cheguem à mesa dos brasileiros, livrando-os da fome.
3. C) assumiu a responsabilidade sobre a saúde pública no Brasil, em substituição ao Ministério da Saúde.
4. D) é uma área do conhecimento a qual pensa sobre a qualidade dos alimentos consumidos pelas pessoas.
5. E) rivaliza com a Medicina e com a Agronomia, pois questiona pesquisas consolidadas dessas áreas.

✅ Resposta correta: alternativa D

Resolução passo a passo

1. Localize no texto a definicao central: a CTA e a area voltada ao processamento dos alimentos, da colheita ate a prateleira, que inclui a analise da qualidade dos alimentos. Isso ja fornece o criterio para julgar as alternativas.
2. A alternativa D reproduz essa ideia, afirmando que a area pensa sobre a qualidade dos alimentos consumidos pelas pessoas. Portanto, D e a correta, gabarito oficial.
3. A alternativa A esta errada porque o texto menciona o incremento das industrias alimenticias, e nao sua diminuicao.
4. A alternativa B esta errada porque, embora o texto diga que a avaliacao impede a chegada de alimentos sem qualidade a mesa, nao fala em combate a fome.
5. A alternativa C esta errada porque o texto apenas destaca a importancia da CTA para a saude publica, sem dizer que ela substitui o Ministerio da Saude.
6. A alternativa E esta errada porque o texto aponta relacao entre a CTA, a Agronomia, a Nutricao e a Medicina, e nao rivalidade nem questionamento de pesquisas consolidadas.

💡 Dica: Localize no texto a definicao da area e compare cada alternativa com ela, rejeitando as que acrescentam fatos inexistentes.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

Questões parecidas com resolução

• No livro didático: “Conservantes evitam a deterioração dos alimentos, enquanto corantes modificam sua cor.” Em uma…
• Uma reportagem escolar sobre alimentação saudável traz título chamativo, explicação de especialistas, dados de pesquisa…
• Alunos do último ano de um colégio em Florianópolis dedicam-se há semanas a atualizar a wiki colaborativa Profissões do…
• As startups do tipo deep techs são empresas inovadoras que objetivam fornecer soluções tecnológicas baseadas em…
• Leia o trecho: "A pesquisa revelou avanços em biotecnologia aplicada." Qual unidade de análise é mais adequada…
• Texto: No Brasil, uma parcela significativa dos alimentos é desperdiçada entre a produção e o consumo. Esse desperdício…