Em uma cozinha escolar, duas sobras de alimentos foram guardadas para o recreio: uma em um pote de vidro com…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Associar a produção de medicamentos e outros materiais sintéticos ao desenvolvimento científico e tecnológico, reconhecendo benefícios e avaliando impactos socioambientais.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma cozinha escolar, duas sobras de alimentos foram guardadas para o recreio: uma em um pote de vidro com tampa bem fechada e outra em um saco plástico fino, também fechado. Depois de algumas horas, a equipe percebeu que o alimento no pote de vidro manteve melhor o cheiro e o sabor, enquanto o outro perdeu mais aroma. Com base na situação descrita, qual característica do vidro ajuda a conservar melhor o alimento guardado no pote?
- A) O vidro absorve o cheiro do alimento e impede que ele se espalhe para fora do recipiente.
- B) O vidro é mais flexível, então se adapta melhor ao alimento e evita que ele perca o aroma.
- C) O vidro é menos permeável aos gases, então dificulta a passagem do ar e do cheiro, ajudando a conservar melhor o alimento.
- D) O vidro deixa o alimento mais pesado, e por isso o cheiro fica preso dentro do pote por mais tempo.
- E) O vidro é mais brilhante, então reflete o cheiro para dentro do pote e conserva melhor o alimento.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- A questão pede a característica do vidro que ajuda a conservar o alimento. O enunciado mostra que o pote de vidro, bem fechado, manteve o cheiro e o sabor, enquanto o saco plástico fino, também fechado, deixou o alimento perder aroma. Ou seja, a diferença está em quanto cada material deixa passar substâncias e ar. Passo 2: O vidro é um material pouco permeável aos gases. Isso significa que as moléculas do ar e do aroma dos alimentos atravessam o vidro com muita dificuldade, ao contrário do plástico fino, que é mais permeável e deixa o cheiro e o oxigênio passarem com mais facilidade. Passo 3: Por isso a alternativa C é a correta, e ela coincide com o gabarito oficial. Passo 4: A alternativa A está errada porque o vidro não absorve cheiros; ele é um material pouco poroso e não retém o aroma do alimento. Passo 5: A alternativa B está errada porque o vidro é rígido e não flexível; a flexibilidade não explica a conservação do aroma. Passo 6: A alternativa D está errada porque o peso do recipiente não altera a saída do cheiro, e o enunciado não traz qualquer relação entre peso e conservação. Passo 7: A alternativa E está errada porque o brilho de um material não tem relação com a retenção de gases ou aromas; a reflexão da luz não impede a passagem de cheiro.
💡 Dica: Pense em qual material deixa menos passar ar e cheiro.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que o vidro age como uma esponja, absorvendo o cheiro do alimento, quando na verdade ele apenas impede a passagem do aroma por ser pouco permeável.
O aluno associa conservação a flexibilidade, imaginando que um material que se adapta ao alimento veda melhor o aroma. O vidro é rígido, e a conservação depende da baixa permeabilidade, não da flexibilidade.
Por que engana: Trocar permeabilidade por outra propriedade do material
Apresenta a propriedade correta do material: menor permeabilidade aos gases, o que reduz a troca de ar e de odores com o ambiente.
O aluno supõe que o peso do recipiente prende o cheiro dentro do pote. A massa do vidro não tem relação com a passagem de gases, e essa ideia não aparece no enunciado.
O aluno confunde propriedades ópticas com propriedades de barreira, imaginando que o brilho reflete o cheiro de volta para dentro. A reflexão da luz não atua sobre gases ou aromas.
Raio-X da questão
Permeabilidade dos materiais
Relacionar material
Materiais e suas propriedades · Troca de gases com o ambiente
Propriedades do vidro
Trocar permeabilidade por outra propriedade do material
Consumo consciente e conservação de alimentos
Atenção aos detalhes
Situação cotidiana n
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