Produtores de frutas utilizam permanganato de potássio para desencadear a reação representada pela seguinte…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Avaliar e prever efeitos de intervenções nos ecossistemas, e seus impactos nos seres vivos e no corpo humano, com base nos mecanismos de manutenção da vida, nos ciclos da matéria e nas transformações e transferências de energia, utilizando representações e simulações sobre tais fatores, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Produtores de frutas utilizam permanganato de potássio para desencadear a reação representada pela seguinte equação: Permanganato de potássio + Etileno ? Óxido de manganês + Gás carbônico + Hidróxido de potássio O objetivo de colocar as frutas em contato com o permanganato de potássio é: (UFPR 2016)
- A) acelerar seu crescimento.
- B) retardar seu amadurecimento.
- C) alterar seu sabor.
- D) modificar sua cor.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Na equação, o permanganato de potássio reage com o etileno, que é um gás produzido pelas frutas e atua como hormônio que regula o amadurecimento. Passo 2: O etileno é consumido e transformado em gás carbônico, em um processo de oxidação, e o permanganato se reduz a óxido de manganês. Passo 3: Como o etileno é retirado do ambiente, o sinal químico que dispara o amadurecimento fica reduzido, e a fruta amadurece mais devagar. Passo 4: Portanto, a alternativa B (retardar seu amadurecimento) é a correta, e o gabarito oficial está coerente com essa análise. Passo 5: A alternativa A está errada, pois o objetivo não é acelerar o crescimento, já que o permanganato atua removendo o etileno e não estimulando o desenvolvimento da planta. Passo 6: A alternativa C está errada, pois a reação não visa alterar o sabor, que não é o foco do processo descrito. Passo 7: A alternativa D está errada, pois a cor não é o objetivo principal; a mudança de cor pode ocorrer como consequência do amadurecimento, mas não é a finalidade do uso do permanganato.
💡 Dica: Analise a reação química e o papel do permanganato de potássio.
Alternativa por alternativa
O aluno associa o etileno a um hormônio de crescimento e conclui que retirá-lo ou reagi-lo deveria estimular o desenvolvimento da fruta. Ele não percebe que o etileno atua sobre o amadurecimento, não sobre o crescimento.
CORRETA. O permanganato de potássio reage com o etileno, um hormônio que promove o amadurecimento, reduzindo sua concentração e retardando esse processo.
O aluno acredita que o permanganato age diretamente sobre os compostos que dão sabor à fruta, sem relacionar a reação ao controle do amadurecimento. Ele se prende a uma ideia genérica de tratamento de alimentos.
O aluno percebe que a fruta muda de cor ao amadurecer e supõe que o objetivo do tratamento é controlar essa cor. Ele confunde a consequência observável do amadurecimento com a finalidade da reação química.
Raio-X da questão
reação química permanganato frutas
diagnostico
reações químicas básicas · funções inorgânicas
estude reações de oxidação e uso de reagentes em processos agrícolas
Confundir o papel do permanganato de potássio como reagente ou produto da reação.
pensamento_critico
cotidiano
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