Uma cozinha escolar preparou uma mistura de água e óleo para descartar corretamente o resíduo após o preparo…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Selecionar métodos mais adequados para a separação de diferentes sistemas heterogêneos a partir da identificação de processos de separação de materiais (como a produção de sal de cozinha, a destilação de petróleo, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma cozinha escolar preparou uma mistura de água e óleo para descartar corretamente o resíduo após o preparo de alimentos. Como os dois líquidos não se misturam e ficam em camadas, a equipe precisa separá-los. — Qual método é mais adequado para separar a água do óleo nessa situação?
- A) A evaporação, deixando a mistura em repouso, faz o óleo desaparecer primeiro e permite obter a água separada.
- B) A decantação, em um recipiente apropriado, permite escoar uma das camadas e separar líquidos imiscíveis com densidades diferentes.
- C) A destilação, aquecendo a mistura, separa a água do óleo pela diferença de ebulição entre os dois líquidos.
- D) A peneiração, usando uma malha fina, separa a água do óleo porque um dos líquidos atravessa a malha com mais facilidade.
- E) A filtração, com um papel poroso, retém o óleo e deixa a água passar por causa das diferenças entre os líquidos.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- A questão trata de uma mistura de líquidos imiscíveis (água e óleo), que formam camadas distintas. Passo 2: Como não se misturam, a separação depende de uma propriedade física que os diferencie. Nesse caso, o óleo é menos denso que a água e fica por cima. Passo 3: A decantação consiste em deixar a mistura em repouso num recipiente apropriado, como um funil de decantação, até que as camadas se separem por densidade. Depois, basta abrir a torneira e escoar a camada inferior (água), mantendo o óleo no recipiente. Esse é o método adequado e corresponde à alternativa B, que é também o gabarito oficial. Passo 4: A alternativa A está errada porque a evaporação eliminaria a água como vapor e não faria o óleo desaparecer; ele tem ponto de ebulição muito maior e não evapora nessas condições. Passo 5: A alternativa C está errada porque a destilação é usada para separar líquidos miscíveis com pontos de ebulição diferentes, e a água e o óleo não se misturam, além de o óleo não ferver na mesma faixa de temperatura da água. Passo 6: A alternativa D está errada porque a peneiração separa sólidos de diferentes tamanhos e não líquidos, que atravessariam a malha juntos. Passo 7: A alternativa E está errada porque a filtração separa sólido de líquido; tanto a água quanto o óleo são líquidos e atravessariam o papel de filtro.
💡 Dica: Observe se os líquidos se misturam ou formam camadas.
Alternativa por alternativa
O aluno imagina que o óleo, por ser líquido, evapora e some primeiro quando a mistura repousa, como acontece com a água no dia a dia. Confunde a evaporação com a separação por densidade.
Resposta correta. A mistura de água e óleo forma camadas porque os líquidos não se misturam e têm densidades diferentes; assim, a decantação é o método adequado.
O aluno associa qualquer mistura de líquidos ao aquecimento e à destilação, sem perceber que a destilação exige líquidos miscíveis com pontos de ebulição diferentes. Não considera que a mistura já se separa em camadas sem aquecimento.
Por que engana: Escolher um método usado para sólidos ou para líquidos miscíveis.
O aluno pensa que a peneiração serve para qualquer mistura, inclusive líquidos, e que a malha fina pode retirar um dos líquidos. Não percebe que a peneiração só separa componentes sólidos de tamanhos diferentes.
O aluno entende que o papel de filtro retém o óleo e deixa a água passar, confundindo filtração com separação de líquidos. Esquece que a filtração separa sólidos de líquidos.
Raio-X da questão
Decantação de líquidos imiscíveis.
Reconhecer o método
Densidade dos materiais. · Misturas e separação de componentes.
Misturas homogêneas e heterogêneas.
Escolher um método usado para sólidos ou para líquidos miscíveis.
Educação ambiental e descarte correto de resíduos.
Atenção.
Rotina de cozinha es
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