— Professora, por que o recipiente esfria e aparece espuma quando misturamos vinagre e bicarbonato de sódio? —…

Questão

— Professora, por que o recipiente esfria e aparece espuma quando misturamos vinagre e bicarbonato de sódio? — perguntou Maria. Ana, ao lado, anotou: “Surgem bolhas na solução, o cheiro fica mais forte e a embalagem fica fria ao toque”. Em seguida, o grupo observou que a espuma aumentou o volume do líquido. Analise o texto e identifique a evidência de transformação química observada na mistura de vinagre e bicarbonato de sódio.

1. A) Diminuição do volume do líquido
2. B) Alteração da aparência granulada do pó
3. C) Dissolução do bicarbonato de sódio
4. D) Variação da temperatura do recipiente
5. E) Formação de bolhas de gás

✅ Resposta correta: alternativa E

Resolução passo a passo

1. Identificar o que caracteriza uma transformação química. Nela, as substâncias iniciais são consumidas e surgem substâncias novas, com propriedades diferentes. Sinais observáveis típicos são formação de gás, mudança de cor, formação de precipitado e liberação ou absorção de energia.
2. Analisar o que o texto descreve na mistura de vinagre com bicarbonato de sódio. O grupo observou bolhas na solução, cheiro mais forte, embalagem fria ao toque e aumento do volume do líquido por causa da espuma. O bicarbonato reage com o ácido acético do vinagre e produz gás carbônico (dióxido de carbono), que forma as bolhas e a espuma. Essa formação de gás, que não existia antes da mistura, é a evidência mais direta de que surgiu uma substância nova.
3. Avaliar cada alternativa. A alternativa E, formação de bolhas de gás, está correta, pois o gás é uma substância nova produzida pela reação.
4. A) Está errada: o volume aumentou com a espuma, e a diminuição do volume não foi observada.
5. B) Está errada: a aparência granulada do pó não é citada como evidência, e o texto fala da mistura, não de uma alteração do pó.
6. C) Está errada: a dissolução é um fenômeno físico, pois o bicarbonato apenas se espalha no líquido sem formar nova substância.
7. D) Está errada: a variação de temperatura (o recipiente esfria) indica troca de energia e pode acompanhar reações, mas não é a evidência mais característica de formação de nova substância; a alternativa E traz a evidência clara e direta.
8. Conclusão. A evidência de transformação química observada é a formação de bolhas de gás, que é o gás carbônico liberado na reação entre o vinagre e o bicarbonato de sódio. O gabarito oficial E está correto.

💡 Dica: Observe as evidências físicas e químicas descritas no texto para identificar a transformação química.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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