Em um vilarejo, artesãos comunitários extraem argila das margens do rio para produzir cerâmicas. Depois de…

Questão

Em um vilarejo, artesãos comunitários extraem argila das margens do rio para produzir cerâmicas. Depois de coletar o material, modelam manualmente cada peça, deixam-nas secar sobre tábuas ao sol e, por fim, realizam a queima em forno artesanal alimentado a lenha. Na mesma comunidade, padeiros coletam trigo local, moem os grãos em moinhos manuais e misturam com água e sal. Em seguida, sovam a massa, aguardam a fermentação natural e assam os pães em forno de barro. Com base no texto, compare os dois processos e identifique a atividade de trabalho no processo de panificação que exerce função análoga à modelagem manual das peças de cerâmica.

1. A) Moagem dos grãos em moinhos manuais
2. B) Sovamento da massa antes da fermentação
3. C) Assamento dos pães em forno de barro comunitário
4. D) Fermentação natural da massa para crescimento
5. E) Coleta de trigo nas propriedades próximas

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

1. Identifique a função da modelagem manual na cerâmica. Ao modelar a peça com as mãos, o artesão dá forma e estrutura ao barro antes da secagem e da queima. É a etapa que conforma a matéria-prima em um objeto.
2. Procure, no processo de panificação, a etapa manual que confere forma e estrutura à massa. O sovamento é essa etapa: os padeiros trabalham a massa com as mãos, a dão consistência e a moldam antes da fermentação.
3. Verifique as alternativas erradas. A alternativa A (moagem) transforma o grão em farinha, mas não modela a massa. A alternativa C (assamento) é a etapa final de endurecimento pelo calor, análoga à queima da cerâmica e não à modelagem. A alternativa D (fermentação) é uma espera biológica que faz a massa crescer, sem dar forma manual. A alternativa E (coleta de trigo) corresponde à extração da argila, que é a obtenção da matéria-prima e não a sua transformação.
4. Conclusão. A resposta correta é a B, pois o sovamento é a atividade manual que exerce função análoga à modelagem na cerâmica. O gabarito oficial coincide com essa análise.

💡 Dica: Compare as etapas dos dois processos e identifique a ação similar na panificação.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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