Você sabe como ocorre o processo de fermentação? Em uma videoaula de divulgação científica, o apresentador…

Questão

Você sabe como ocorre o processo de fermentação? Em uma videoaula de divulgação científica, o apresentador define fermentação como reação química em que micro-organismos, como leveduras, transformam açúcares em etanol e gás carbônico. Em seguida, descreve três etapas: preparação do substrato com açúcares, adição de leveduras em ambiente controlado e coleta de produtos após a reação. Destaca ainda que esse processo é essencial na produção de alimentos e bebidas, como pães e cervejas, e ilustra com o exemplo do vinho, produzido a partir de uvas fermentadas naturalmente. Analise as anotações apresentadas e indique aquela que organiza corretamente as ideias principais e a estrutura do conteúdo do texto-base.

1. A) Anotação que diz que a fermentação gera energia, omite etapas e relaciona o processo apenas ao vinho
2. B) Anotação que afirma que os produtos da fermentação são açúcar e leveduras, além de mencionar o vinho
3. C) Anotação que define fermentação, apresenta as três etapas na sequência descrita e relaciona o processo à produção de pães, cervejas e vinho.
4. D) Anotação que explica fermentação, menciona micro-organismos, descreve apenas a etapa de adição de leveduras e cita pães e cervejas
5. E) Anotação que destaca o exemplo do vinho, comenta produção de cervejas e manda inserir uvas para fermentar

✅ Resposta correta: alternativa C

Resolução passo a passo

1. O texto-base define fermentação como reação química em que micro-organismos, como leveduras, transformam açúcares em etanol e gás carbônico. A anotação correta deve reproduzir essa definição.
2. O texto descreve três etapas em sequência: preparação do substrato com açúcares, adição de leveduras em ambiente controlado e coleta de produtos após a reação. A anotação precisa manter essas três etapas, na ordem em que aparecem.
3. O texto destaca a importância do processo na produção de alimentos e bebidas, citando pães, cervejas e o vinho. A alternativa C reúne a definição, as três etapas na ordem certa e essas aplicações, cobrindo as ideias principais e a estrutura do texto.
4. Por que as outras estão erradas: a A atribui à fermentação a geração de energia, omite etapas e reduz o tema ao vinho. A B confunde produtos da fermentação com reagentes, pois açúcar e leveduras não são produtos. A D omite duas das três etapas e não traz a coleta de produtos. A E foca só no vinho, fala de cervejas sem contexto e manda inserir uvas, o que não corresponde ao conteúdo do texto.
5. Conclusão: a alternativa C é a única que organiza corretamente as ideias principais e a estrutura do conteúdo, por isso coincide com o gabarito oficial.

💡 Dica: Compare cada anotação com a definição, a sequência das etapas e os exemplos apresentados.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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