Uma cooperativa que produz bebidas esportivas decidiu conferir se o teor de corantes no rótulo está coerente…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Avaliar os benefícios e os riscos à saúde e ao ambiente, considerando a composição, a toxicidade e a reatividade de diferentes materiais e produtos, como também o nível de exposição a eles, posicionando-se criticamente e propondo soluções individuais e/ou coletivas para seus usos e descartes responsáveis.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma cooperativa que produz bebidas esportivas decidiu conferir se o teor de corantes no rótulo está coerente. Para isso, utilizou um espectrofotômetro simples, no qual a luz branca é separada em faixas de cores por um prisma, como o mostrado na imagem, permitindo selecionar um único comprimento de onda para medir a absorção. Duas soluções padrão, com a mesma concentração (e mesma cubeta), foram analisadas: tartrazina (amarela) e azul brilhante (azul). As absorbâncias medidas foram: 430 nm: 0,82 (tartrazina) e 0,04 (azul) 500 nm: 0,30 (tartrazina) e 0,10 (azul) 560 nm: 0,08 (tartrazina) e 0,25 (azul) 630 nm: 0,02 (tartrazina) e 0,75 (azul) 700 nm: 0,00 (tartrazina) e 0,20 (azul) O objetivo é determinar a concentração de tartrazina em uma bebida que contém ambos os corantes, sem separá-los previamente. Analise a tabela do texto e a função do prisma mostrada na imagem e identifique o comprimento de onda que deve ser selecionado para quantificar a tartrazina com menor interferência do azul brilhante.
- A) Selecionar radiação em torno de 560 nm (faixa verde-amarela).
- B) Selecionar radiação em torno de 700 nm (faixa vermelho-escuro).
- C) Selecionar radiação em torno de 430 nm (faixa azul-violeta).
- D) Selecionar radiação em torno de 630 nm (faixa vermelha).
- E) Selecionar radiação em torno de 500 nm (faixa verde-azulada).
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- O objetivo é medir a tartrazina na presença de azul brilhante sem separá-los. Para isso, o comprimento de onda ideal é aquele em que a tartrazina absorve muito e o azul brilhante absorve pouco, ou seja, a maior razão entre a absorbância da tartrazina e a do azul. Passo 2: Na tabela, observe cada linha. Em 430 nm a tartrazina tem absorbância 0,82 e o azul apenas 0,04, uma razão de cerca de 20 para 1. Esse é o melhor cenário para quantificar a tartrazina com pouca interferência. Passo 3: O prisma, na figura, mostra que a luz branca é separada em faixas de cores, e o aparelho permite escolher uma dessas faixas. A faixa azul-violeta corresponde a comprimentos de onda menores, como 430 nm, que é justamente onde o corante amarelo absorve fortemente. Passo 4: Compare as demais opções. Em 500 nm a tartrazina tem 0,30 e o azul 0,10, com interferência maior. Em 560 nm o azul (0,25) supera a tartrazina (0,08). Em 630 nm o azul domina com 0,75 contra 0,02 da tartrazina. Em 700 nm a tartrazina não absorve (0,00), então não há sinal para medir. Passo 5: Conclusão: a alternativa correta é a C, selecionar radiação em torno de 430 nm, pois combina alta absorbância da tartrazina com baixa absorbância do azul brilhante, minimizando a interferência.
💡 Dica: Compare as absorbâncias para escolher o comprimento de onda com menor interferência do azul.
Alternativa por alternativa
O aluno associa a tartrazina à cor amarela e escolhe a faixa verde-amarela, sem perceber que nessa região o azul brilhante absorve mais (0,25) que a tartrazina (0,08).
Por que engana: Escolher comprimento de onda onde ambos corantes absorvem fortemente, causando interferência na medição.
O aluno acredita que, por a tartrazina não absorver nada em 700 nm, esse seria o comprimento mais seletivo, ignorando que absorbância zero não gera sinal para quantificar o corante.
Em 430 nm a tartrazina absorve muito e o azul quase não; ao selecionar essa faixa pelo prisma, a absorbância fica majoritariamente associada à tartrazina (Beer-Lambert).
O aluno lê a faixa vermelha do prisma e escolhe 630 nm sem cruzar com a tabela, deixando de notar que o azul brilhante absorve 0,75 nesse comprimento contra apenas 0,02 da tartrazina.
O aluno considera apenas que a tartrazina tem absorbância maior (0,30) que o azul (0,10) em 500 nm e conclui que essa diferença basta, sem comparar a razão entre os sinais, que é bem menor do que em 430 nm.
Raio-X da questão
absorção espectrofotométrica corantes
avaliacao
espectrofotometria básica · absorção de luz por substâncias
Estude como a absorbância varia com o comprimento de onda para diferentes corantes.
Escolher comprimento de onda onde ambos corantes absorvem fortemente, causando interferência na medição.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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