Em uma cozinha, há uma mistura de óleo de fritura e água. Qual método separa essas fases de modo mais…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma cozinha, há uma mistura de óleo de fritura e água. Qual método separa essas fases de modo mais adequado, sem reagentes?
- A) Decantação em funil de separação
- B) Filtração comum
- C) Destilação simples
- D) Sublimação
- E) Cristalização
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Identifique a mistura. Óleo e água são líquidos imiscíveis, formando duas fases distintas: o óleo, menos denso, fica por cima, e a água, mais densa, fica por baixo.
- Escolha o método adequado. Como as fases são líquidas e têm densidades diferentes, o método mais indicado é separar por diferença de densidade, ou seja, a decantação, feita em funil de separação. Nele, abre-se a torneira e a fase inferior (água) escoa primeiro, deixando o óleo no funil.
- Por que as outras estão erradas. A filtração comum serve para separar sólido de líquido, não dois líquidos. A destilação simples separa líquidos por diferença de ponto de ebulição, e exigiria aquecimento e não é o método mais prático para fases imiscíveis. A sublimação separa sólido que passa direto para gás, o que não se aplica a líquidos. A cristalização separa um sólido dissolvido em um líquido, por resfriamento ou evaporação do solvente.
- Conclusão. Como a questão pede o método mais adequado, sem reagentes, para separar fases de uma mistura heterogênea líquido-líquido, a alternativa correta é a A, que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Pense em métodos físicos de separação de misturas heterogêneas.
Alternativa por alternativa
Óleo e água são imiscíveis e podem ser separados pela diferença de densidade.
O aluno pode ter associado qualquer mistura a filtração, lembrando que o filtro retém partes da mistura, mas esquecendo que o papel de filtro retém sólidos e deixa passar líquidos.
Por que engana: Confundir filtração com decantação, acreditando que a filtração é o método adequado para separar líquidos imiscíveis.
O aluno pode ter pensado que, como óleo e água são líquidos, basta aquecer para separá-los por ebulição, sem perceber que a água e o óleo têm pontos de ebulição muito diferentes e que a destilação não é o método mais simples nem o mais adequado para fases imiscíveis.
O aluno pode ter confundido a sublimação com qualquer processo de separação envolvendo mudança de estado, sem lembrar que ela ocorre apenas com substâncias que passam diretamente do estado sólido para o gasoso.
O aluno pode ter entendido que a cristalização serve para separar qualquer mistura de líquidos, quando ela na verdade é usada para obter sólidos dissolvidos em um solvente.
Raio-X da questão
separação de misturas heterogêneas
avaliacao
separação de misturas · propriedades dos líquidos
Revisar métodos físicos de separação de misturas, como decantação e filtração.
Confundir filtração com decantação, acreditando que a filtração é o método adequado para separar líquidos imiscíveis.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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