Ao dissolver açúcar em água, o processo é reversível ou irreversível?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Classificar como homogênea ou heterogênea a mistura de dois ou mais materiais (água e sal, água e óleo, água e areia etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Ao dissolver açúcar em água, o processo é reversível ou irreversível?
- A) Ao evaporar a água, o açúcar se perde completamente.
- B) Dissolução de açúcar em água é uma reação química.
- C) Reversível.
- D) O açúcar se transforma em um novo composto ao se dissolver.
- E) Dissolver açúcar é um processo irreversível sempre.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Ao dissolver açúcar em água, ocorre um fenômeno físico, não uma reação química. As moléculas de sacarose se espalham entre as moléculas de água, formando uma mistura homogênea (solução). Nenhuma substância nova é formada.
- Como não há formação de novas substâncias, o açúcar pode ser recuperado. Basta evaporar a água, e o açúcar volta a aparecer na forma sólida, como cristais. Por isso o processo é reversível, e a alternativa correta é a C.
- A alternativa A está errada, pois ao evaporar a água o açúcar não se perde; ele reaparece como sólido.
- A alternativa B está errada, pois dissolver açúcar em água é um processo físico, já que não há transformação de uma substância em outra.
- A alternativa D está errada, pois o açúcar não se transforma em um novo composto ao se dissolver; ele permanece sacarose, apenas dispersa.
- A alternativa E está errada, pois o processo é reversível, e não irreversível, já que a água pode ser evaporada para recuperar o açúcar.
- Conclusão: o gabarito oficial C está correto, e a resolução foi feita independentemente dele.
💡 Dica: Considere as propriedades da dissolução e se é possível reverter o processo.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que o açúcar desaparece de forma definitiva ao se misturar com a água, confundindo dissolução com destruição da substância. Não percebe que o soluto continua presente e pode ser recuperado.
O aluno associa qualquer mudança visível, como o açúcar sumir na água, a uma reação química. Não distingue fenômeno físico, em que a substância mantém sua identidade, de reação química, em que surgem novas substâncias.
Por que engana: Confundir a dissolução com uma reação química, acreditando que o açúcar se transforma em um novo composto.
A dissolução é uma mudança física: a água pode ser removida por evaporação ou cristalização, permitindo recuperar o açúcar sem alterar sua composição química.
O aluno imagina que, ao se dissolver, o açúcar se transforma em outra substância, talvez por confundir a aparência líquida da solução com uma nova matéria. Não percebe que a sacarose permanece a mesma molécula.
O aluno generaliza que todo processo que parece 'sem volta' é irreversível, e entende que dissolver é sempre irreversível. Não reconhece que mudanças físicas como dissolução podem ser revertidas por separação, como a evaporação.
Raio-X da questão
dissolução de substâncias
avaliacao
dissolução de substâncias · propriedades da água
Revisar os conceitos de processos reversíveis e irreversíveis.
Confundir a dissolução com uma reação química, acreditando que o açúcar se transforma em um novo composto.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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