Um grupo de químicos está avaliando diferentes métodos de resfriamento de bebidas. Quais propriedades físicas…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Um grupo de químicos está avaliando diferentes métodos de resfriamento de bebidas. Quais propriedades físicas devem ser consideradas para selecionar o método mais eficiente?
✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.
Resposta esperada
Deve-se considerar a capacidade calorífica, a condutividade térmica e o ponto de congelamento dos materiais utilizados. Para bebidas, o ideal é que o método escolhido não altere o sabor e mantenha a temperatura desejada por mais tempo. Além disso, a sustentabilidade dos materiais deve ser avaliada.
Explicação
A capacidade calorífica é fundamental para entender quanta energia é necessária para resfriar a bebida, enquanto a condutividade térmica influencia a rapidez com que o resfriamento ocorre. O ponto de congelamento é importante para evitar que a bebida congele durante o processo. Considerar o sabor e a sustentabilidade assegura que o método escolhido seja prático e ambientalmente responsável.
Raio-X da questão
propriedades físicas de resfriamento
avaliacao
propriedades físicas da matéria · métodos de resfriamento
Revisar as propriedades físicas que influenciam o resfriamento de substâncias.
O aluno pode esquecer de considerar a condutividade térmica dos materiais ao avaliar os métodos de resfriamento.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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