Na cozinha, você percebe que ao misturar farinha com água, a massa muda de consistência. O que isso mostra…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Explorar e descrever semelhanças e diferenças entre as características e propriedades dos objetos (textura, massa, tamanho).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Na cozinha, você percebe que ao misturar farinha com água, a massa muda de consistência. O que isso mostra sobre a relação entre os ingredientes?
- A) Que farinha e água são a mesma coisa.
- B) Que a mistura não altera nada.
- C) Que ao misturar se forma uma nova substância.
- D) Que farinha não se mistura com água.
- E) Que a água não tem efeito na farinha.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- O enunciado diz que, ao misturar farinha com água, a massa muda de consistência. Ou seja, a mistura ganha propriedades diferentes das dos ingredientes separados: fica mais firme, elástica e coesa.
- Isso indica que os ingredientes interagem entre si. Na massa, a água hidrata as proteínas e o amido da farinha, e as proteínas do glúten formam uma rede que retém a água e dá elasticidade. Esse conjunto tem características novas, que nenhum dos ingredientes tinha isoladamente.
- Por isso a alternativa C é a correta: ao misturar, forma-se algo novo, a massa.
- A alternativa A está errada, porque farinha e água têm propriedades bem diferentes e continuam sendo materiais distintos.
- A alternativa B está errada, porque a mudança de consistência mostra claramente que a mistura altera o sistema.
- A alternativa D está errada, porque a farinha se mistura com a água, como a própria formação da massa demonstra.
- A alternativa E está errada, porque a água tem efeito direto na farinha, hidratando seus componentes e alterando a textura.
- Observação: a questão é de interpretação de situação cotidiana, e a resposta esperada é a de nível escolar. Em rigor científico, a formação da massa envolve reações físico-químicas de hidratação e formação de rede proteica, mas a alternativa C é a que melhor descreve o que se observa.
💡 Dica: Observe a mudança de consistência e relacione os ingredientes.
Alternativa por alternativa
O aluno acha que, por a massa parecer uma coisa só, os dois ingredientes se tornaram idênticos, perdendo suas identidades. Confunde mistura homogênea com igualdade entre os componentes.
O aluno entende que, como farinha e água continuam presentes na massa, nada mudou de fato. Ignora que a mudança de consistência é uma alteração observável do resultado.
Por que engana: Confundir a ideia de que a mistura não altera a substância, acreditando que os ingredientes permanecem inalterados.
Correto, a mistura forma uma nova substância.
O aluno associa a presença de grumos ou a dificuldade inicial de misturar a ideia de que os dois não se misturam. Não percebe que a massa final é uma mistura bem formada.
O aluno pensa que a água apenas umedece a farinha sem interagir com ela. Desconsidera que a hidratação altera a textura e a consistência do material.
Raio-X da questão
mistura de ingredientes
diagnostico
mistura de ingredientes · mudança de estado
Revisar como diferentes ingredientes interagem em receitas.
Confundir a ideia de que a mistura não altera a substância, acreditando que os ingredientes permanecem inalterados.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cotidiano
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