Qual mudança acontece quando a farinha é misturada com água?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Observar e descrever mudanças em diferentes materiais, resultantes de ações sobre eles, em experimentos envolvendo fenômenos naturais e artificiais.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual mudança acontece quando a farinha é misturada com água?
✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.
Resposta esperada
A farinha forma uma massa ao ser misturada com água.
Explicação
Quando a farinha é combinada com água, as proteínas presentes na farinha, como o glúten, começam a se hidratar e se desenvolver, formando uma rede que dá estrutura à massa. Além disso, a água ativa os amidos, que absorvem líquido e se expandem, contribuindo para a consistência da mistura. Essa interação entre os ingredientes é essencial para a formação de uma massa coesa e maleável.
Raio-X da questão
mudança de estado
fixacao
mudança de estado da materia · mistura de substancias
Revisar as propriedades físicas dos materiais.
Confundir mudança física com mudança química ao misturar ingredientes.
pensamento_critico
cientifico
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