Durante uma atividade de culinária, você utiliza diferentes temperos. O que você pode dizer sobre o cheiro de…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Observar, relatar e descrever incidentes do cotidiano e fenômenos naturais (luz solar, vento, chuva etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Durante uma atividade de culinária, você utiliza diferentes temperos. O que você pode dizer sobre o cheiro de cada um deles e como isso influencia o sabor?
- A) O cheiro não influencia o sabor
- B) A temperatura do tempero é mais importante
- C) Cheiros doces são sempre agradáveis
- D) Cheiro e sabor estão relacionados
- E) Namoramos o cheiro dos temperos
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- Leia o enunciado com atenção. A pergunta pede o que se pode afirmar sobre o cheiro dos temperos e como ele influencia o sabor durante o preparo de alimentos.
- Lembre-se de que a percepção do sabor depende de várias informações sensoriais. A língua reconhece sabores básicos (doce, salgado, ácido, amargo e umami), mas grande parte do que chamamos de sabor de um alimento vem do olfato, pelos compostos voláteis que chegam ao nariz enquanto mastigamos e engolimos.
- Por isso, a alternativa correta é a D: cheiro e sabor estão relacionados. Quando o nariz está entupido por um resfriado, a comida parece sem graça mesmo com o sal e os temperos certos.
- A alternativa A está errada porque afirma que o cheiro não influencia o sabor, o que contraria a experiência de que o olfato é essencial para a percepção do sabor.
- A alternativa B está errada porque a temperatura pode alterar a intensidade com que sentimos alguns sabores, mas o enunciado trata do cheiro e não afirma que a temperatura seja mais importante.
- A alternativa C está errada porque generaliza de forma absoluta. Cheiros doces nem sempre são agradáveis para todas as pessoas, e o texto não permite essa conclusão.
- A alternativa E está errada porque não faz sentido no contexto. A frase usa de forma inadequada o verbo namorar, e não expressa nenhuma relação entre cheiro e sabor.
- Conclusão: o gabarito oficial D está correto, pois a relação entre cheiro e sabor é o conceito central da questão.
💡 Dica: Considere as características de cada tempero.
Alternativa por alternativa
Acredita que o sabor depende apenas da língua e ignora a contribuição do olfato na percepção do sabor dos alimentos.
Por que engana: O aluno pode confundir a importância do cheiro, acreditando que ele não tem relação com o sabor dos alimentos.
Confunde o fator que altera a percepção do tempero, mencionando a temperatura como algo mais importante, quando a questão pergunta sobre o cheiro.
Aplica a intuição do dia a dia de que cheiros doces agradam sempre, generalizando de forma absoluta uma preferência pessoal.
O cheiro de um tempero impacta o sabor da comida.
Lê a frase de forma literal ou se distrai com o uso figurado e inadequado do verbo namorar, sem perceber que a alternativa não responde à pergunta sobre cheiro e sabor.
Raio-X da questão
cheiro e sabor
fixacao
relação entre cheiro e sabor · percepção sensorial
Revisar a relação entre cheiro e sabor dos alimentos.
O aluno pode confundir a importância do cheiro, acreditando que ele não tem relação com o sabor dos alimentos.
saude
pensamento_critico
cotidiano
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