Ao cozinhar, qual material é melhor para panelas: metal ou plástico? Justifique sua escolha.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Testar e relatar transformações nos materiais do dia a dia quando expostos a diferentes condições (aquecimento, resfriamento, luz e umidade).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Ao cozinhar, qual material é melhor para panelas: metal ou plástico? Justifique sua escolha.
- A) Plástico é melhor por ser leve.
- B) Metal é ideal por conduzir calor.
- C) Ambos são igualmente eficazes.
- D) Plástico pode ser usado, mas não é eficiente.
- E) Metal é mais caro e menos seguro.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Pense no que uma panela precisa fazer ao cozinhar: receber o calor da fonte (fogão, cooktop) e transmiti-lo com rapidez e uniformidade para o alimento que está dentro dela.
- Metais como alumínio, cobre e aço são bons condutores térmicos. Eles distribuem o calor rapidamente pela base e pelas paredes, o que faz a comida aquecer de maneira mais homogênea e em menos tempo.
- Plásticos são, em geral, isolantes térmicos. Por isso não conduzem bem o calor e, além disso, não suportam as altas temperaturas do fogo direto sem risco de derreter ou liberar substâncias indesejáveis.
- Analisando as alternativas: a A está errada porque leveza não é a propriedade mais importante para cozinhar, já que o que importa é a condução de calor. A C está errada porque materiais com condutividades térmicas tão diferentes não são igualmente eficazes. A D está errada porque o plástico, além de ineficiente, é inadequado para o fogo direto. A E está errada porque, embora o metal possa ser mais caro, ele é seguro e funcional para cozinhar, e o custo não responde à pergunta sobre eficácia.
- Conclusão: a alternativa correta é a B, pois o metal é ideal para panelas justamente por conduzir bem o calor, o que atende à função principal de cozinhar.
💡 Dica: Considere as propriedades de cada material ao cozinhar.
Alternativa por alternativa
O aluno considera a leveza como vantagem decisiva, esquecendo que a função principal da panela é transferir calor ao alimento.
Panelas de metal aquecem uniformemente devido à boa condução.
O aluno acredita que qualquer material serve para cozinhar, sem perceber que a capacidade de conduzir calor varia muito entre materiais.
O aluno percebe que o plástico é ineficiente, mas não reconhece que a ineficiência para conduzir calor e a inadequação ao fogo direto tornam o material impróprio para panelas, e não apenas menos eficiente.
Por que engana: Confundir leveza com eficiência térmica, escolhendo plástico por ser leve em vez de metal por conduzir calor.
O aluno foca em custo e segurança do metal, que não são o critério central da pergunta, e não lembra que o metal é justamente o material escolhido por sua eficiência térmica.
Raio-X da questão
materiais para cozinhar
avaliacao
propriedades dos materiais · conducao de calor
Revisar as propriedades dos materiais utilizados na cozinha.
Confundir leveza com eficiência térmica, escolhendo plástico por ser leve em vez de metal por conduzir calor.
saude
tomada_decisao
cotidiano
Questões parecidas com resolução
- Qual colher ficará mais quente na parte que tocou a panela: a de metal ou a de plástico?
- Ao mexer uma colher em chá muito quente, qual colher aquece mais rápido: a de metal ou a de plástico? Explique…
- Suponha que você tenha um recipiente de vidro e um de plástico. Qual material é mais apropriado para armazenar alimentos…
- Você já reparou como diferentes recipientes se comportam ao serem expostos ao calor na cozinha? Considere quatro objetos…
- Por que o corpo de uma panela é feito de metal enquanto o cabo muitas vezes é de plástico ou madeira? Use o conceito de…
- Marta usou uma tigela de vidro, uma panela de alumínio, uma colher de madeira e potes de plástico. A madeira não…
Todas as questões de Transformações reversíveis e não reversíveis
🔎 Resolver outra questão
Cole o enunciado e veja a resolução passo a passo, a alternativa correta e por que as outras estão erradas.
Professor: monte a prova com questões como esta, com gabarito e folha de respostas, em 30 segundos. Ver planos · Blog