Identifique a propriedade que melhor descreve o sabor do chocolate amargo.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Estabelecer relações de comparação entre objetos, observando suas propriedades.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Identifique a propriedade que melhor descreve o sabor do chocolate amargo.
- A) Doce
- B) Amargo
- C) Azedo
- D) Salgado
- E) Frutado
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- A questão pede a propriedade (sabor) que melhor descreve o chocolate amargo. Trata-se de uma questão de percepção sensorial e vocabulário básico sobre os sabores.
- Pelo próprio nome, o chocolate amargo tem sabor amargo, que é a sensação que percebemos com a língua quando há pouco ou nenhum açúcar e predominam compostos como os polifenóis do cacau.
- Por isso a alternativa B (Amargo) é a correta, e coincide com o gabarito oficial.
- A alternativa A (Doce) está errada, pois o doce é justamente o sabor do açúcar, que o chocolate amargo tem em pouca quantidade.
- A alternativa C (Azedo) está errada, pois o azedo é típico de limão e de alimentos ácidos, não do chocolate.
- A alternativa D (Salgado) está errada, pois o salgado é característico do sal de cozinha e de alimentos salgados.
- A alternativa E (Frutado) está errada, pois o sabor frutado remete a frutas, e o chocolate amargo não tem esse sabor predominante.
💡 Dica: Pense nas características do chocolate amargo.
Alternativa por alternativa
O aluno pode associar chocolate apenas ao doce, pensando que todo chocolate tem sabor adocicado, sem notar que a variedade amarga tem pouco açúcar.
Por que engana: Confundir sabores semelhantes, como amargo com azedo ou doce, ao identificar o sabor do chocolate.
Chocolate amargo tem um sabor intenso e amargo.
O aluno pode confundir o amargo com o azedo, imaginando que sabores desagradáveis e intensos são todos ácidos como o limão.
O aluno pode imaginar que o chocolate tem sabor salgado por causa de alguma experiência com doces salgados ou com a sensação de sal em certos produtos.
O aluno pode ter se confundido com a presença de aromas de frutas em certos chocolates e generalizado essa característica para o chocolate amargo.
Raio-X da questão
sabor do chocolate
avaliacao
propriedades sensoriais dos alimentos · reconhecimento de sabores básicos
Revisar as propriedades dos sabores dos alimentos.
Confundir sabores semelhantes, como amargo com azedo ou doce, ao identificar o sabor do chocolate.
saude
pensamento_critico
cotidiano
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