Identifique o sabor de um objeto comestível. Qual propriedade está em análise?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Explorar e descobrir as propriedades de objetos e materiais (odor, cor, sabor, temperatura).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Identifique o sabor de um objeto comestível. Qual propriedade está em análise?
- A) Aroma
- B) Textura
- C) Sabor
- D) Cor
- E) Temperatura
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- O enunciado pede a propriedade que está sendo analisada quando alguém identifica o sabor de um alimento. Passo 2: Sabor é justamente a propriedade percebida pela língua, ligada às substâncias químicas dissolvidas na boca, como doce, salgado, azedo, amargo. Passo 3: Portanto, a alternativa C (Sabor) está correta e coincide com o gabarito oficial. Passo 4: A alternativa A (Aroma) está errada, pois o aroma é captado pelo olfato, não pelo paladar, embora ambos se relacionem na percepção do alimento. Passo 5: A alternativa B (Textura) está errada, pois se refere à sensação tátil de maciez, dureza ou crocância. Passo 6: A alternativa D (Cor) está errada, pois é percebida pela visão. Passo 7: A alternativa E (Temperatura) está errada, pois se refere ao grau de calor ou frio, percebido pelo tato.
💡 Dica: Pense nas características do objeto comestível.
Alternativa por alternativa
O aluno confunde o paladar com o olfato, achando que sentir o gosto da comida depende do cheiro que ela exala. O aroma influencia a percepção, mas não é o sabor em si.
Por que engana: Confundir sabor com outras propriedades sensoriais como aroma ou textura, levando a escolha incorreta da propriedade analisada.
O aluno associa a experiência de comer à sensação física do alimento na boca, como maciez ou crocância, e a toma como identificação do sabor.
Sabor é a propriedade gustativa dos alimentos.
O aluno pensa que características visuais do alimento ajudam a definir o seu sabor, misturando o que se vê com o que se degusta.
O aluno considera que a sensação de quente ou frio muda o gosto do alimento e por isso a associa ao sabor, sem separar a percepção térmica da gustativa.
Raio-X da questão
sabor de alimentos
fixacao
propriedades sensoriais dos alimentos
Revisar as propriedades dos alimentos e seus sabores.
Confundir sabor com outras propriedades sensoriais como aroma ou textura, levando a escolha incorreta da propriedade analisada.
saude
tomada_decisao
cotidiano
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Cole o enunciado e veja a resolução passo a passo, a alternativa correta e por que as outras estão erradas.
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