Qual a vantagem de usar uma mistura de água e açúcar em bebidas? Justifique sua resposta.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual a vantagem de usar uma mistura de água e açúcar em bebidas? Justifique sua resposta.
- A) Aumenta a viscosidade
- B) Melhora o sabor
- C) Reduz o calor
- D) Aumenta a densidade
- E) Cria uma emulsão
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Analisando a questão sem olhar o gabarito, a pergunta pede a vantagem prática de dissolver açúcar em água para preparar bebidas. Passo 2: Quando o açúcar se dissolve na água, forma uma solução homogênea e doce, o que torna a bebida mais agradável ao paladar. Essa é a vantagem mais direta e comum, por isso a alternativa B, melhora o sabor, é a correta. Passo 3: A alternativa A está errada, pois o açúcar dissolvido aumenta pouco a viscosidade e essa não é a finalidade de usá-lo em bebidas. Passo 4: A alternativa C está errada, porque dissolver açúcar em água não reduz o calor da bebida; a mudança de temperatura é desprezível e não é o motivo de seu uso. Passo 5: A alternativa D está errada, pois a densidade até aumenta levemente, mas essa propriedade física não é uma vantagem para quem consome a bebida. Passo 6: A alternativa E está errada, porque a mistura de açúcar e água forma uma solução, não uma emulsão, que exige dois líquidos imiscíveis, como óleo e água. Passo 7: Conclusão: o gabarito oficial B está correto, e a vantagem central do açúcar nas bebidas é o sabor doce que ele proporciona.
💡 Dica: Considere os efeitos do açúcar na palatabilidade e na conservação.
Alternativa por alternativa
O aluno confunde a sensação de xarope grosso com a viscosidade e supõe que o açúcar dissolvido torna o líquido mais espesso, o que é a finalidade da mistura.
Por que engana: Confundir a funcao do acucar na bebida, pensando que altera propriedades fisicas como densidade ou viscosidade em vez de sabor.
Mistura adoça a bebida, tornando-a mais agradável.
O aluno supõe que o açúcar resfria a bebida, talvez por associar a dissolução a um processo que absorve calor, sem considerar que o efeito na temperatura é desprezível.
O aluno percebe que a densidade aumenta com o soluto dissolvido e a considera a vantagem do uso, sem perceber que densidade não é uma qualidade útil para quem bebe.
O aluno chama de emulsão qualquer mistura de líquido com outra substância, sem saber que emulsão exige líquidos imiscíveis e que açúcar e água formam solução.
Raio-X da questão
mistura de água e açúcar
avaliacao
propriedades das misturas · solubilidade de substancias
Revisar as propriedades das soluções e misturas.
Confundir a funcao do acucar na bebida, pensando que altera propriedades fisicas como densidade ou viscosidade em vez de sabor.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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