Qual método de separação é usado para retirar o óleo do vinagre em uma salada?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual método de separação é usado para retirar o óleo do vinagre em uma salada?
- A) Filtração
- B) Decantação
- C) Destilação
- D) Evaporação
- E) Centrifugação
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- O óleo e o vinagre formam uma mistura heterogênea de dois líquidos imiscíveis, ou seja, que não se misturam e formam duas fases visíveis. Passo 2: Como o óleo é menos denso que o vinagre (que é uma solução aquosa), ele fica por cima e as duas fases se separam sozinhas quando a mistura fica em repouso. Passo 3: O método que separa líquidos imiscíveis por diferença de densidade, deixando a mistura em repouso e depois escoando a fase de baixo ou retirando a de cima, é a decantação, geralmente feita em funil de decantação. Passo 4: A filtração serve para separar sólido de líquido, não dois líquidos. A destilação separa líquidos miscíveis pela diferença de temperatura de ebulição, e não é usada para isso no dia a dia da salada. A evaporação deixa como resíduo sólido o que estava dissolvido em um líquido, o que não se aplica à separação de óleo e vinagre. A centrifugação acelera a separação por força centrífuga e poderia ser usada em laboratório, mas o método clássico e padrão para essa separação é a decantação, por isso o gabarito B está correto.
💡 Dica: Pense nos métodos de separação de misturas.
Alternativa por alternativa
O aluno associa qualquer separação de mistura a filtração, achando que o óleo fica retido em um filtro como um sólido ficaria no papel de filtro.
Por que engana: Confundir decantação com filtração, escolhendo um método que não separa líquidos imiscíveis corretamente.
Ideal para separar líquidos que não se misturam.
O aluno acredita que a destilação serve para separar qualquer mistura de líquidos, sem considerar que ela depende de pontos de ebulição diferentes e é usada para líquidos miscíveis.
O aluno pensa que, para tirar o óleo, basta fazer o líquido evaporar, confundindo a evaporação, que deixa um resíduo sólido de substâncias dissolvidas, com a separação de duas fases líquidas.
O aluno lembra que a centrifugação separa misturas com força e supõe que ela seja o método usado no cotidiano para qualquer separação, sem perceber que a decantação é o método tradicional e mais simples para líquidos imiscíveis.
Raio-X da questão
métodos de separação
avaliacao
métodos de separação de misturas · propriedades das substâncias
Revisar os métodos de separação de misturas.
Confundir decantação com filtração, escolhendo um método que não separa líquidos imiscíveis corretamente.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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