Qual é a reação química que ocorre quando o vinagre reage com o bicarbonato de sódio?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual é a reação química que ocorre quando o vinagre reage com o bicarbonato de sódio?
- A) NaCl + H2O
- B) CH3COOH + NaHCO3 ? H2O + CO2 + NaCH3COO
- C) H2CO3 + NaOH
- D) C6H12O6 + O2
- E) Sódio + ácido
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- O vinagre contém ácido acético, CH3COOH, e o bicarbonato de sódio tem fórmula NaHCO3. Quando um ácido reage com um bicarbonato, ocorre uma reação de neutralização que libera gás carbônico, CO2, e forma um sal e água. Passo 2: Ao reagir CH3COOH com NaHCO3, o sal formado é o acetato de sódio, NaCH3COO, e a água e o CO2 são os outros produtos. Passo 3: A equação correta é CH3COOH + NaHCO3 gera H2O + CO2 + NaCH3COO, que é exatamente a alternativa B. Passo 4: A alternativa A está errada porque NaCl + H2O é uma equação sem ácido acético nem bicarbonato, e o cloreto de sódio não se forma nessa reação. Passo 5: A alternativa C está errada porque H2CO3 + NaOH seria a reação entre ácido carbônico e soda cáustica, reagentes que não estão presentes no vinagre e no bicarbonato. Passo 6: A alternativa D está errada porque C6H12O6 + O2 representa glicose reagindo com oxigênio, como na respiração celular, e não envolve vinagre nem bicarbonato. Passo 7: A alternativa E está errada porque sódio e ácido são substâncias soltas, sem a equação química e sem a formação de produtos. Passo 8: O gabarito oficial B está correto e coincide com a resolução obtida sem consultá-lo. O símbolo de interrogação na alternativa B deve ser a seta de reação, que não apareceu na digitação.
💡 Dica: Identifique os produtos da reação entre vinagre e bicarbonato.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter achado que qualquer mistura de vinagre com bicarbonato produz sal comum e água, esquecendo que o ácido acético e o bicarbonato são os reagentes reais.
A reação gera água, gás carbônico e acetato de sódio.
O aluno pode ter confundido o bicarbonato de sódio com uma base forte como o hidróxido de sódio e tomado o ácido do vinagre por ácido carbônico, sem identificar os reagentes corretos.
O aluno pode ter associado a reação a fenômenos de borbulhamento e liberação de gás, confundindo-a com oxidação ou respiração celular, que envolvem glicose e oxigênio.
O aluno pode ter entendido a questão como pedido de identificar apenas os reagentes genéricos, sem perceber que a pergunta exige a equação química completa com produtos.
Por que engana: Confundir os produtos da reação ácido-base, especialmente a formação de CO2 e o sal resultante.
Raio-X da questão
reação ácido-base
avaliacao
reacao acido base · formula molecular compostos
Revisar reações químicas entre ácidos e bases.
Confundir os produtos da reação ácido-base, especialmente a formação de CO2 e o sal resultante.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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