O que caracteriza uma emulsão? Dê um exemplo no cotidiano.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
O que caracteriza uma emulsão? Dê um exemplo no cotidiano.
- A) São misturas de sólidos.
- B) São sempre homogêneas.
- C) São misturas de líquidos imiscíveis.
- D) Sempre se separam rapidamente.
- E) São soluções de sólidos em líquidos.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Uma emulsão é uma mistura de dois líquidos que não se misturam entre si (imiscíveis), em que um líquido fica disperso na forma de gotículas dentro do outro. Passo 2: Como os líquidos não se dissolvem um no outro, a mistura tende a se separar, e por isso costuma-se usar um emulsificante para estabilizá-la. Passo 3: Exemplos do cotidiano: a maionese (óleo disperso em água, com a lecitina da gema como emulsificante), o leite (gordura disperso em água) e a margarina. Passo 4: A alternativa A está errada, pois misturas de sólidos são chamadas de misturas sólidas ou heterogêneas, não emulsões. Passo 5: A alternativa B está errada, pois emulsões são em geral heterogêneas, com aspecto turvo e gotículas visíveis ao microscópio, e não sempre homogêneas. Passo 6: A alternativa D está errada, pois algumas emulsões são bastante estáveis, como a maionese, e a separação rápida depende da presença ou ausência de emulsificante. Passo 7: A alternativa E está errada, pois soluções são misturas homogêneas de um soluto dissolvido em um solvente, e o soluto não fica visível; na emulsão, o que está disperso é outro líquido. Passo 8: Conclusão: a alternativa correta é a C, que corresponde ao gabarito oficial.
💡 Dica: Identifique as características de emulsões e pense em exemplos comuns.
Alternativa por alternativa
Confunde emulsão com mistura de sólidos, talvez por associar a palavra mistura apenas a pós ou partículas sólidas, sem considerar que a emulsão envolve líquidos.
Acredita que toda mistura de aspecto leitoso ou aparentemente uniforme é homogênea, sem perceber que as gotículas dispersas tornam a emulsão heterogênea.
Por que engana: Confundir emulsões com soluções homogêneas ou misturas de sólidos, não reconhecendo a imiscibilidade dos líquidos.
Exemplo: maionese (óleo e água).
Generaliza a instabilidade de misturas de óleo e água do dia a dia e conclui que toda emulsão se separa rapidamente, ignorando emulsões estáveis como a maionese.
Associa emulsão a solução por causa da palavra mistura e do aspecto de líquido, mas não percebe que, em uma solução, o soluto se dissolve e não permanece como gotículas visíveis, e que na emulsão o disperso é um líquido.
Raio-X da questão
emulsão e exemplos
fixacao
misturas heterogeneas e homogeneas · solubilidade e miscibilidade
Revisar o conceito de emulsão e suas características.
Confundir emulsões com soluções homogêneas ou misturas de sólidos, não reconhecendo a imiscibilidade dos líquidos.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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