Uma cooperativa brasileira pretende embalar café torrado e moído para comercialização. Para escolher o…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma cooperativa brasileira pretende embalar café torrado e moído para comercialização. Para escolher o material, a equipe avaliou um filme plástico que apresentou baixa densidade, transparência, resistência mecânica, facilidade de moldagem e pouca passagem de água. Após 48 horas, o café mantido nesse filme permaneceu seco, enquanto uma amostra exposta sem embalagem absorveu umidade e perdeu qualidade. Nesse caso, o principal requisito da embalagem é evitar o contato do alimento com a umidade do ambiente. Com base no texto, qual propriedade do filme plástico explica diretamente sua capacidade de conservar o café seco durante o armazenamento?
- A) Apresentar baixa densidade no material.
- B) Apresentar elevada resistência mecânica.
- C) Apresentar facilidade de moldagem industrial.
- D) Apresentar elevada transparência à luz.
- E) Apresentar baixa permeabilidade à água.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- O enunciado descreve um filme plástico avaliado para embalar café torrado e moído, citando várias propriedades: baixa densidade, transparência, resistência mecânica, facilidade de moldagem e pouca passagem de água.
- O texto afirma que o principal requisito da embalagem é evitar o contato do alimento com a umidade do ambiente, e que o café no filme permaneceu seco, enquanto o café exposto absorveu umidade.
- A pergunta pede a propriedade que explica DIRETAMENTE a capacidade de manter o café seco. Quem impede a umidade de chegar ao café é a baixa permeabilidade à água, isto é, a pouca passagem de água pelo filme. Essa é a propriedade ligada diretamente à função pedida.
- Por que as outras estão erradas: A) a baixa densidade é uma característica de leveza do material e não impede a entrada de água; B) a resistência mecânica protege a embalagem contra rasgos e impactos, mas não controla a passagem de umidade; C) a facilidade de moldagem é uma vantagem de fabricação e não tem relação com a conservação do café; D) a transparência à luz permite ver o produto, mas não é o que mantém o café seco.
- Resposta: alternativa E, que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Pense nas características do plástico em relação à conservação de alimentos.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter associado material leve a material que protege melhor, achando que um plástico menos denso retém mais o ambiente seco. A densidade não mede a passagem de umidade.
O aluno pode ter pensado que uma embalagem resistente mecanicamente é automaticamente uma embalagem que conserva o alimento. Resistência evita rupturas, mas não impede a entrada de vapor de água.
Por que engana: Confundir propriedades físicas do plástico, como leveza ou transparência, com sua capacidade de proteger alimentos contra umidade.
O aluno pode ter se deixado levar pelo fato de a moldagem ser uma vantagem industrial importante, esquecendo que a pergunta trata da conservação do café e não da fabricação da embalagem.
O aluno pode ter confundido a transparência, útil para exibir o produto ao consumidor, com a capacidade de proteger o alimento. Luz e umidade são fatores distintos no texto.
A baixa permeabilidade à água dificulta a passagem de umidade do ambiente para o interior da embalagem. Assim, o café permanece seco e conserva melhor suas características. As demais propriedades podem ser vantajosas em outras situações, mas não explicam diretamente o resultado observado no experimento.
Raio-X da questão
propriedades do plástico
avaliacao
propriedades dos materiais · funcoes das embalagens
Revisar as propriedades dos materiais utilizados em embalagens.
Confundir propriedades físicas do plástico, como leveza ou transparência, com sua capacidade de proteger alimentos contra umidade.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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