Identifique o sabor de um iogurte natural.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Explorar e descobrir as propriedades de objetos e materiais (odor, cor, sabor, temperatura).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Identifique o sabor de um iogurte natural.
- A) Doce
- B) Azedo
- C) Amargo
- D) Salgado
- E) Frutado
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- O iogurte natural é produzido pela fermentação do leite por bactérias lácticas (como Lactobacillus e Streptococcus), que transformam a lactose em ácido láctico. Passo 2: É esse ácido que dá ao iogurte natural o sabor característico, isto é, azedo (ácido). Portanto, a alternativa correta é a B. Passo 3: A alternativa A (doce) está errada, pois o iogurte natural, sem adição de açúcar, não é doce; a lactose presente é consumida na fermentação. Passo 4: A alternativa C (amargo) está errada, pois o amargor não é característica do iogurte natural, que tem sabor ácido. Passo 5: A alternativa D (salgado) está errada, pois o iogurte natural não contém sal em quantidade perceptível como característica de seu sabor. Passo 6: A alternativa E (frutado) está errada, pois o sabor frutado vem de polpas ou essências acrescentadas em iogurtes de sabor, e não do iogurte natural. Passo 7: Conclusão: o gabarito oficial B está correto.
💡 Dica: Observe o iogurte e identifique o sabor.
Alternativa por alternativa
O aluno associa o iogurte a algo adocicado, talvez por lembrar de iogurtes comerciais com açúcar, e ignora que o iogurte natural não tem adição de açúcar.
Por que engana: Confundir o sabor caracteristico do iogurte natural, escolhendo sabores comuns em outros alimentos, como doce ou frutado.
Iogurte natural tem um sabor levemente azedo.
O aluno confunde a textura ou o sabor de um produto lácteo fermentado com o de substâncias amargas, sem associar a acidez produzida pela fermentação.
O aluno imagina que o sabor de um alimento lácteo seja salgado, possivelmente por associação com queijos, sem lembrar que o iogurte natural não é salgado.
O aluno confunde o iogurte natural com iogurtes de sabor (morango, frutas), que recebem polpas ou essências, e não percebe que a pergunta pede o sabor do produto natural.
Raio-X da questão
sabor de iogurte
fixacao
percepcao sensorial basica · reconhecimento de sabores
Revisar os diferentes sabores de iogurte.
Confundir o sabor caracteristico do iogurte natural, escolhendo sabores comuns em outros alimentos, como doce ou frutado.
saude
cotidiano
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