O cravo-da-índia é uma especiaria usada desde a Antiguidade. Seu comércio motivou inúmeras viagens de…

Questão

O cravo-da-índia é uma especiaria usada desde a Antiguidade. Seu comércio motivou inúmeras viagens de navegadores europeus para o continente Asiático. Essa especiaria já foi comercializada a preço de ouro e, até hoje, é utilizada na Medicina Ayurveda, na Medicina Chinesa e na fitoterapia ocidental. O cravo-da-índia é amplamente utilizado na culinária como condimento no preparo de pratos e doces. Seu uso em doces teve início por sua ação repelente que impede a invasão de formigas, motivo pelo qual é usado popularmente em açucareiros. Além disso, ele é usado na fabricação de medicamentos por suas propriedades antimicrobianas, antifúngicas, antivirais e anti-inflamatórias. Seu óleo essencial é rico em eugenol, princípio ativo responsável pelas propriedades analgésicas e antissépticas, sendo bastante usado em odontologia. Fonte de matéria-prima para a fabricação de fragrâncias e aromatizantes, também foi usado anteriormente para sintetizar a vanilina (aroma artificial de baunilha). <https://tinyurl.com/nmm3dzrv> Acesso em: 09.09.2024. Adaptado. Arroz doce, canjica, doce de abóbora… Muitos doces consumidos no Brasil levam cravo-da-índia em suas receitas. Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, a forma como esse ingrediente foi introduzido em nosso território. (ETEC 2025)

1. A) O cravo-da-índia foi trazido pelos portugueses ao território brasileiro no processo das Grandes Navegações, que conectaram Europa, Ásia, África e América do Sul.
2. B) As primeiras mudas de cravo-da-índia chegaram ao território do atual Brasil há cerca de 5 000 anos pela Amazônia, por meio de uma rede de trilhas incas chamada de “caminho do rei”.
3. C) Os caçadores-coletores da cultura de Clóvis trouxeram o cravo-da-índia durante o processo de migração pelo Estreito de Bering, da Europa para a América do Norte, há cerca de 13 000 anos.
4. D) As mulheres negras africanas trouxeram para o Brasil, além de um novo jeito de preparar a comida, alimentos tipicamente africanos, como o cravo-da-índia, a canela e o gengibre.
5. E) O cravo-da-índia, especiaria típica do norte da Itália, foi introduzido na culinária brasileira durante o período da imigração italiana, ocorrida entre os anos de 1870 e 1930.

✅ Resposta correta: alternativa A

Resolução passo a passo

1. Identifique a origem do cravo-da-índia. O texto cita o comércio que motivou viagens de navegadores europeus para a Ásia, e o cravo é originário das Molucas, na Ásia.
2. Relacione a origem ao processo histórico. As Grandes Navegações ligaram Europa, Ásia, África e América, e os portugueses controlaram parte do comércio de especiarias, o que explica a chegada do cravo ao Brasil.
3. Verifique as alternativas. A alternativa A descreve exatamente esse processo, sendo a correta.
4. Elimine as demais. B inventa um 'caminho do rei' inca e uma cronologia de 5 000 anos sem respaldo. C confunde o povoamento das Américas via Bering com a introdução de especiarias. D atribui a origem africana a um ingrediente asiático. E associa o cravo à imigração italiana, que ocorreu séculos depois e não tem relação com a especiaria.

💡 Dica: Lembre que o cravo-da-índia é asiático e chegou ao Brasil pelo comércio português das Grandes Navegações.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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