A pegada de carbono mede as emissões de gases de efeito estufa de diversas atividades humanas, expressando-as…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Avaliar os benefícios e os riscos à saúde e ao ambiente, considerando a composição, a toxicidade e a reatividade de diferentes materiais e produtos, como também o nível de exposição a eles, posicionando-se criticamente e propondo soluções individuais e/ou coletivas para seus usos e descartes responsáveis.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
A pegada de carbono mede as emissões de gases de efeito estufa de diversas atividades humanas, expressando-as em quilogramas de dióxido de carbono equivalente (CO2eq). Ela é, portanto, uma unidade que permite comparar o impacto ambiental de diferentes gases para o aquecimento global. O gráfico mostra a pegada de carbono gerada por um quilograma de alimento, ao longo de toda a sua cadeia produtiva, para diferentes tipos de produtos. <https://tinyurl.com/2jr6sztz>. Acesso em: 13.11.2024. Em relação aos alimentos referidos no gráfico, assinale a alternativa correta. (FATEC 2025)
- A) Todos os cinco alimentos com maior pegada de carbono são considerados fontes ricas em carboidrato.
- B) Entre os alimentos listados, mais da metade é considerada fonte rica em proteína.
- C) Menos de um quarto dos alimentos apresentados é fonte de lipídios.
- D) Mais da metade dos alimentos listados é rica em açúcares.
- E) Todos os alimentos listados são fontes ricas em fibras.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Identifique os dez alimentos do grafico: carne bovina, chocolate amargo, carne de cordeiro, cafe, camarao de criadouro, queijo, peixe de criadouro, carne suina, carne avina e ovo.
- Classifique pelo nutriente predominante. Carnes, peixes, camarao, queijo e ovo sao fontes de proteina; o chocolate e fonte de lipideos e acucares; o cafe tem pouca nutricao e nao e fonte de carboidrato relevante.
- Conte as proteicas: carne bovina, carne de cordeiro, camarao, queijo, peixe, carne suina, carne avina e ovo, totalizando 8 de 10, mais da metade. Isso torna a alternativa B correta.
- A alternativa A esta errada porque carnes nao sao fontes ricas em carboidrato.
- A alternativa C esta errada porque ha mais de um quarto de alimentos lipidicos (mais de 2 em 10 e, na pratica, varios deles).
- A alternativa D esta errada porque apenas poucos alimentos sao ricos em acucares.
- A alternativa E esta errada porque carnes, ovo e queijo nao sao fontes de fibras."
💡 Dica: Classifique cada alimento pelo nutriente predominante e conte quantos se encaixam em cada afirmacao.
Alternativa por alternativa
O aluno pode associar alimentos de alta pegada de carbono a fontes de energia (carboidratos) sem diferenciar carnes de alimentos amilaceos.
CORRETA. Dos dez alimentos, carne bovina, carne de cordeiro, camarao de criadouro, queijo, peixe de criadouro, carne suina, carne avina e ovo sao fontes ricas em proteina, ou seja, 8 de 10, mais da metade.
O aluno nao conta corretamente os alimentos lipidicos e subestima quantos possuem gordura, como carnes e queijo.
Por que engana: Classificar nutrientes sem conferir cada alimento individualmente
O aluno generaliza que alimentos doces e cafe sao ricos em acucar, sem verificar a composicao dos demais.
O aluno confunde fibras com outros nutrientes e atribui fibras a alimentos de origem animal.
Raio-X da questão
Composicao nutricional dos alimentos (macronutrientes)
avaliacao
Nutrientes dos alimentos · Leitura de graficos de barras
Fontes de proteinas, carboidratos, lipideos, acucares e fibras
Classificar nutrientes sem conferir cada alimento individualmente
saude
pensamento_critico
cotidiano
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