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Uma das áreas de aplicação dos conhecimentos de biotecnologia no mercado de trabalho é a produção de…

Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva

Habilidade BNCC EM13CNT102

Realizar previsões, avaliar intervenções e/ou construir protótipos de sistemas térmicos que visem à sustentabilidade, considerando sua composição e os efeitos das variáveis termodinâmicas sobre seu funcionamento, considerando também o uso de tecnologias digitais que auxiliem no cálculo de estimativas e no apoio à construção dos protótipos.

Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).

Questão

Uma das áreas de aplicação dos conhecimentos de biotecnologia no mercado de trabalho é a produção de alimentos, bebidas e biocombustíveis que utilizam microorganismos em sua fabricação. Nesse contexto, um dos processos utilizados é a fermentação de carboidratos. A equação química que representa a reação que ocorre na fermentação alcoólica da glicose é C6H12O6(aq) ? 2 C2H6O(aq) + 2 CO2(g) ?rH = ? Assinale a alternativa que apresenta o valor correto da entalpia padrão da reação (?rH) de fermentação da glicose, em kJ/mol. (FATEC 2020)

A) – 67
B) – 32
C) +16
D) +32
E) +67

✅ Resposta correta: alternativa A

Resolução passo a passo

Escreva a fórmula ΔrH = Σ n·ΔfH(produtos) − Σ n·ΔfH(reagentes).
Produtos: 2 mol de C2H6O(aq) com ΔfH = −278 kJ/mol, resultando em 2·(−278) = −556 kJ; e 2 mol de CO2(g) com ΔfH = −394 kJ/mol, resultando em 2·(−394) = −788 kJ. Soma dos produtos = −1344 kJ.
Reagente: 1 mol de C6H12O6(aq) com ΔfH = −1277 kJ/mol. Soma dos reagentes = −1277 kJ.
ΔrH = −1344 − (−1277) = −1344 + 1277 = −67 kJ/mol.
A alternativa correta é (A) −67. A (B) −32 é erro aritmético; (C) +16 e (D) +32 têm sinal positivo, incompatível com o cálculo; (E) +67 tem sinal invertido, resultado de subtrair na ordem errada.

💡 Dica: Use ΔrH = soma dos produtos menos soma dos reagentes, multiplicando pelos coeficientes e cuidando dos sinais.

Alternativa por alternativa

A Correta

CORRETA. ΔrH = [2(−278) + 2(−394)] − [(−1277)] = (−556 − 788) + 1277 = −1344 + 1277 = −67 kJ/mol.

B Erradaerro: Procedimental

Erro aritmético na soma dos produtos ou na subtração, chegando a um valor de módulo próximo mas incorreto.

C Erradaerro: Conceitual

Interpretar o resultado como positivo, sem atentar para o sinal das entalpias de formação negativas.

D Erradaerro: Conceitual

Assumir que a fermentação é endotérmica, sem fazer o cálculo com os sinais corretos.

E Erradaerro: Procedimentala que mais engana

Inverter a ordem da subtração, calculando reagentes menos produtos, o que troca o sinal do resultado.

Por que engana: Inverter a subtração (reagentes menos produtos) ou esquecer os coeficientes

Raio-X da questão

Dificuldade Média

Bloom Aplicar

Leitura baixo

Discriminação alto

Peso pedagógico medio

Autonomia do enunciado depende_imagem

Cobertura da habilidade unica

🧪 Simulado🩺 Diagnóstico🧮 Exige cálculo🏠 Cotidiano🔗 Interdisciplinar⭐ Representativa✍️ calculativa🧩 consolidacao

🎯 Conceito central

Entalpia padrão de reação a partir das entalpias padrão de formação

📌 Objetivo

avaliacao

🧱 Pré-requisitos

Equação química balanceada e coeficientes estequiométricos · Operações com números inteiros negativos

📚 Reveja

Lei de Hess e cálculo de ΔH com entalpias de formação

⚠️ Erro mais comum

Inverter a subtração (reagentes menos produtos) ou esquecer os coeficientes

🌎 Tema transversal

ciencia_tecnologia

🤝 Socioemocional

pensamento_critico

🏫 Contexto

cientifico

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