Um dos pratos da cozinha brasileira é o camarão com chuchu, cujos ingredientes necessários para sua preparação…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Avaliar e prever efeitos de intervenções nos ecossistemas, e seus impactos nos seres vivos e no corpo humano, com base nos mecanismos de manutenção da vida, nos ciclos da matéria e nas transformações e transferências de energia, utilizando representações e simulações sobre tais fatores, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Um dos pratos da cozinha brasileira é o camarão com chuchu, cujos ingredientes necessários para sua preparação são: azeite de oliva, alho, leite de coco, chuchu, camarão, suco de limão, coentro, sal e pimenta do reino. Com relação a esses ingredientes, assinale a afirmação verdadeira. (UECE 2024)
- A) Azeite de oliva é um composto orgânico.
- B) Sal é conhecido como sal de cozinha, cuja fórmula química é NaOH.
- C) Chuchu é um vegetal e assim possui átomo de carbono em sua composição química.
- D) Suco de limão é azedo porque contém uma mistura de ácidos, cujo principal é o ácido acético.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Analise cada afirmação separadamente. Chuchu é um vegetal, e todo vegetal é formado por matéria orgânica, baseada em carbono. Por isso o chuchu possui átomos de carbono em sua composição, o que torna a afirmação C verdadeira. Passo 2: A afirmação A está errada porque o azeite de oliva é uma mistura de vários compostos orgânicos, principalmente triglicerídeos, e não um único composto. Passo 3: A afirmação B está errada porque o sal de cozinha é o cloreto de sódio, cuja fórmula é NaCl. NaOH é o hidróxido de sódio, uma base diferente. Passo 4: A afirmação D está errada porque o suco de limão é azedo por causa do ácido cítrico, que é o principal ácido da fruta. O ácido acético é o componente do vinagre. Passo 5: Conclusão: a única afirmação verdadeira é a C. O gabarito oficial está correto. Observação: a justificativa da C é apenas parcialmente precisa, pois o fato de ser vegetal não é a razão química direta; o que importa é que a matéria orgânica tem carbono.
💡 Dica: Analise os ingredientes e relacione com conceitos químicos.
Alternativa por alternativa
O aluno confunde composto com mistura, achando que o azeite é uma substância pura de estrutura única porque pertence ao grupo dos compostos orgânicos. Ele não percebe que o azeite é formado por diversas substâncias diferentes.
O aluno memoriza a fórmula NaOH associada ao sódio e ao sal, confundindo o cloreto de sódio com o hidróxido de sódio, que é uma base. Ele não sabe que o sal de cozinha é formado por sódio e cloro.
CORRETA. Chuchu é um vegetal, portanto é formado por matéria orgânica que contém átomos de carbono em sua composição química.
O aluno usa a intuição do cotidiano, em que o vinagre é associado ao ácido acético, e aplica isso ao limão. Ele acredita que o ácido acético seria o principal responsável pelo sabor azedo do limão, quando o ácido predominante na fruta é o cítrico.
Raio-X da questão
ingredientes e propriedades químicas
diagnostico
propriedades das substâncias
estude propriedades e funções dos ingredientes na química
Confundir propriedades químicas com características físicas dos ingredientes.
pensamento_critico
cotidiano
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