Influência do material de utensílio na experiência culinária: cozinheiros domésticos relatam que a escolha do…

Questão

Influência do material de utensílio na experiência culinária: cozinheiros domésticos relatam que a escolha do material do cabo da espátula afeta o conforto, a durabilidade e a segurança durante o preparo de alimentos em altas temperaturas. Uma pesquisa comparou espátulas com cabos de silicone, aço inox, bambu, alumínio e acrílico, avaliando flexibilidade, dureza, condução de calor e resistência a deformações. Os resultados indicaram que materiais muito duros e inflexíveis ofereciam maior durabilidade, porém faltava conforto ao empunhar e houve maior transferência de calor. Materiais frágeis ou condutores de calor apresentaram risco de quebra ou queimadura das mãos. A partir do texto-base, proponha o material mais adequado para o cabo de uma espátula doméstica considerando suas propriedades de flexibilidade e dureza.

1. A) Aço inox
2. B) Alumínio
3. C) Silicone
4. D) Bambu
5. E) Acrílico

✅ Resposta correta: alternativa C

Resolução passo a passo

1. O enunciado pede o material mais adequado para o cabo considerando flexibilidade e dureza. O texto diz que materiais muito duros e inflexíveis dão durabilidade, mas faltam conforto e transferem mais calor. Também diz que materiais frágeis ou condutores de calor oferecem risco de quebra ou queimadura. O cabo ideal deve, portanto, ser flexível o bastante para dar conforto, não tão duro, e não condutor de calor.
2. Analisando as alternativas com base no texto, o silicone combina flexibilidade (conforto ao empunhar), dureza moderada (sem a rigidez excessiva dos metais) e baixa condução de calor (proteção contra queimaduras). Por isso ele é a melhor resposta.
3. Por que as outras estão erradas: o aço inox é muito duro e inflexível e conduz bem o calor, justamente o caso descrito como desconfortável e arriscado; o alumínio é condutor de calor e também rígido; o bambu, embora isolante, não é associado no texto a flexibilidade adequada e tem comportamento mais frágil, o que o texto aponta como risco de quebra; o acrílico é frágil, sujeito a quebra, segundo o texto.
4. Conclusão: o cabo de silicone reúne os atributos desejados e atende ao gabarito oficial, C. Há uma pequena margem de interpretação sobre o bambu, mas os critérios do texto favorecem claramente o silicone.

💡 Dica: Analise as propriedades de flexibilidade e dureza para escolher o material mais adequado.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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