O cogumelo shimeji (Pleurotus ostreatus) aos poucos vai se incorporando à culinária das grandes cidades…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
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Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
O cogumelo shimeji (Pleurotus ostreatus) aos poucos vai se incorporando à culinária das grandes cidades brasileiras. Encontrado facilmente em supermercados, é usado como principal ingrediente de molhos, refogados, risotos e outros pratos. [IMAGEM] Sobre o cogumelo shimeji, foram feitas as assertivas: 1. Trata-se de um fungo, um organismo heterotrófico que não faz fotossíntese e não produz seu próprio alimento. 2. Por ser um fungo, não sintetiza proteínas e carboidratos, tendo baixo valor nutricional. Sobre essas assertivas, é correto dizer que UNESP - 2016
- A) ambas estão corretas, e a segunda assertiva não é consequência da primeira, uma vez que a fotossíntese não é condição para a síntese de proteínas.
- B) ambas estão erradas, pois os fungos são organismos autótrofos que sintetizam seu próprio alimento, são ricos em carboidratos e proteínas e têm grande valor nutricional.
- C) a primeira está errada e a segunda está correta, pois, embora sejam fungos e não realizem fotossíntese, os cogumelos são autótrofos e sintetizam seu próprio alimento.
- D) ambas estão corretas, e a segunda delas é consequência da primeira, uma vez que organismos que não fazem fotossíntese não sintetizam proteínas e carboidratos.
- E) a primeira está correta e a segunda está errada, uma vez que, embora não realizem fotossíntese, os fungos sintetizam proteínas e carboidratos.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Analise a assertiva 1. Fungos, como o shimeji (Pleurotus ostreatus), são organismos heterotróficos: não realizam fotossíntese e não produzem seu próprio alimento na forma de glicose a partir de luz, gás carbônico e água. Eles obtêm energia e matéria orgânica absorvendo nutrientes de substratos, como a madeira ou a matéria orgânica em decomposição. Logo, a assertiva 1 está correta. Passo 2: Analise a assertiva 2. Ser heterotrófico significa depender de matéria orgânica pronta como fonte de carbono e energia, mas não significa ser incapaz de sintetizar biomoléculas. Com os nutrientes absorvidos, o fungo produz suas próprias proteínas, carboidratos (como a quitina e o glicogênio), lipídios e outras substâncias, usando as enzimas e as rotas metabólicas do próprio organismo. Além disso, o shimeji é rico em proteínas e carboidratos, o que explica seu valor nutricional na culinária. Assim, a assertiva 2 está errada. Passo 3: Conclua. A primeira assertiva está correta e a segunda está errada, o que corresponde à alternativa E. Por que as outras estão erradas: A afirma que a segunda assertiva é correta, o que não procede, pois fungos sintetizam proteínas e carboidratos. B afirma que fungos são autótrofos, o que é falso, porque são heterotróficos. C também afirma que fungos são autótrofos, o que contradiz a própria primeira assertiva e a biologia dos fungos. D relaciona a ausência de fotossíntese à incapacidade de sintetizar proteínas e carboidratos, o que é um erro, já que a heterotrofia não impede essa síntese.
💡 Dica: Analise as características dos fungos e a relação entre fotossíntese e síntese de nutrientes.
Alternativa por alternativa
O aluno aceita a assertiva 2 como verdadeira e supõe que o baixo valor nutricional dos fungos seria um fato, sem distinguir a fonte de energia da capacidade de sintetizar biomoléculas.
O aluno acredita que fungos são autótrofos que produzem seu próprio alimento por fotossíntese, confundindo-os com plantas e algas.
O aluno considera que os cogumelos são autótrofos, mesmo reconhecendo que não fazem fotossíntese, e não percebe que autotrofia exige a capacidade de produzir matéria orgânica a partir de substâncias inorgânicas.
O aluno supõe que a falta de fotossíntese implica necessariamente a falta de síntese de proteínas e carboidratos, e por isso considera a segunda assertiva consequência da primeira.
Por que engana: Confundir fungos com organismos autótrofos e associar incorretamente fotossíntese à síntese de proteínas e carboidratos.
A primeira assertiva está correta porque os fungos são organismos heterotróficos, ou seja, não produzem seu próprio alimento por fotossíntese; eles obtêm nutrientes por absorção, a partir da decomposição de matéria orgânica. A segunda assertiva está errada porque, apesar de não realizarem fotossíntese, os fungos conseguem sintetizar proteínas e carboidratos utilizando outras vias metabólicas, a partir dos nutrientes absorvidos. Por isso, cogumelos como o shimeji possuem alto valor nutricional, pois têm proteínas, carboidratos e até vitaminas. Ou seja, não fazer fotossíntese não impede que esses organismos produzam moléculas essenciais para sua estrutura e funcionamento.
Raio-X da questão
fungos, heterotrofia, valor nutricional
diagnostico
nutrição dos seres vivos · funções biológicas básicas
Estude a nutrição dos fungos e a síntese de proteínas e carboidratos.
Confundir fungos com organismos autótrofos e associar incorretamente fotossíntese à síntese de proteínas e carboidratos.
pensamento_critico
cotidiano
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