Explique como a fermentação alcoólica pode ser utilizada na produção de bebidas e quais os impactos dessa…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Avaliar e prever efeitos de intervenções nos ecossistemas, e seus impactos nos seres vivos e no corpo humano, com base nos mecanismos de manutenção da vida, nos ciclos da matéria e nas transformações e transferências de energia, utilizando representações e simulações sobre tais fatores, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Explique como a fermentação alcoólica pode ser utilizada na produção de bebidas e quais os impactos dessa prática no ecossistema local.
✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.
Resposta esperada
A fermentação alcoólica, realizada por microorganismos como leveduras, transforma açúcares em etanol e CO2. Na produção de bebidas, como cerveja e vinho, o etanol é o principal produto. A prática de cultivo para produção de ingredientes pode levar à monocultura, prejudicando a biodiversidade local. Além disso, o descarte inadequado de resíduos pode afetar a qualidade do solo e da água, criando desequilíbrios no ecossistema.
Explicação
A resposta aborda de forma clara o processo de fermentação alcoólica e sua aplicação na produção de bebidas, destacando o papel das leveduras e a transformação dos açúcares. Além disso, menciona os impactos ambientais, como a monocultura e o descarte inadequado de resíduos, que afetam a biodiversidade e a qualidade do solo e da água. Essa abordagem abrangente demonstra compreensão tanto do processo biológico quanto das consequências ecológicas.
Raio-X da questão
fermentação alcoólica
avaliacao
processos de fermentação · impactos ambientais
Revisar os processos de fermentação e seus impactos ambientais.
O aluno pode descrever apenas o processo de fermentação sem abordar os impactos ambientais, ou vice-versa, não conectando os dois aspectos da questão.
educacao_ambiental
pensamento_critico
cotidiano
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