A formação da culinária brasileira resulta do encontro entre diferentes povos. Técnicas e ingredientes…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Identificar diferenças étnico-raciais e étnico-culturais e desigualdades sociais entre grupos em diferentes territórios.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
A formação da culinária brasileira resulta do encontro entre diferentes povos. Técnicas e ingredientes indígenas, como o uso da mandioca e do milho, foram combinados com alimentos e modos de preparo trazidos por europeus. Saberes culinários africanos também contribuíram para pratos e práticas alimentares presentes em várias regiões. Esses elementos foram adaptados às condições ambientais, aos produtos disponíveis e às histórias de cada lugar, produzindo uma gastronomia diversificada no país. Com base no texto, qual alternativa explica melhor como a diversidade étnica influencia a gastronomia brasileira?
- A) A diversidade étnica impede a combinação de ingredientes e técnicas culinárias no país.
- B) A diversidade étnica combina saberes, ingredientes e técnicas de diferentes povos, formando culinárias regionais variadas.
- C) A diversidade étnica influencia apenas os nomes dos pratos, sem alterar seu preparo ou seus ingredientes.
- D) A diversidade étnica faz com que a culinária brasileira tenha origem principalmente em um único povo.
- E) A diversidade étnica torna a culinária brasileira praticamente igual em todas as regiões.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- O texto afirma que a culinária brasileira resulta do encontro de diferentes povos, com ingredientes e técnicas indígenas (mandioca, milho), contribuições europeias e saberes africanos.
- Esses elementos foram adaptados às condições ambientais, aos produtos disponíveis e às histórias de cada lugar, o que gera uma gastronomia diversificada.
- A alternativa B resume exatamente essa ideia: há combinação de saberes, ingredientes e técnicas de diferentes povos, resultando em culinárias regionais variadas. Ela está correta e coincide com o gabarito oficial.
- A alternativa A está errada, pois o texto diz que a diversidade permite a combinação, e não que a impede.
- A alternativa C está errada, pois o texto afirma que os ingredientes e o preparo são alterados, não apenas os nomes.
- A alternativa D está errada, pois o texto descreve a origem como encontro de vários povos, não de um único.
- A alternativa E está errada, pois o texto fala em gastronomia diversificada, o oposto de uniformidade.
💡 Dica: Considere exemplos de pratos típicos e suas origens.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter entendido que diferenças entre povos geram conflito e impedem a mistura de ingredientes e técnicas, ignorando o sentido de encontro e adaptação do texto.
O texto mostra que a gastronomia brasileira foi formada pela combinação de contribuições indígenas, europeias e africanas. Essas contribuições foram adaptadas às condições e às histórias de cada região, o que explica a variedade de pratos e práticas alimentares no país.
O aluno pode ter restringido a influência cultural a aspectos superficiais, como nomes, sem perceber que o texto fala em adaptação de ingredientes e modos de preparo.
O aluno pode ter confundido a presença de elementos de um povo com a origem exclusiva, ignorando a palavra 'encontro' e a menção a vários povos no texto.
O aluno pode ter associado a ideia de unidade nacional à uniformidade, contrariando o trecho que fala em gastronomia diversificada e adaptada a cada lugar.
Raio-X da questão
diversidade étnica e gastronomia
avaliacao
diversidade étnica no Brasil · influencia cultural na gastronomia
Estudar a influência das culturas indígenas, africanas e europeias na culinária brasileira.
Achar que a culinária brasileira é homogênea e não reconhece as influências étnicas diversas.
multiculturalismo
pensamento_critico
cotidiano
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