Analise a influência da culinária indígena na gastronomia brasileira.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Identificar diferenças étnico-raciais e étnico-culturais e desigualdades sociais entre grupos em diferentes territórios.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Analise a influência da culinária indígena na gastronomia brasileira.
- A) Uso exclusivo de carne
- B) Introdução de ingredientes como a mandioca
- C) Rejeição a técnicas modernas
- D) Foco apenas em pratos doces
- E) Isolamento de influências externas
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- A questão pede a influência da culinária indígena na gastronomia brasileira, ou seja, o que os povos indígenas contribuíram para a cozinha do país.
- Os povos indígenas já cultivavam e consumiam a mandioca muito antes da chegada dos europeus. Ela deu origem à farinha, ao beiju, ao tucupi e a diversos pratos típicos, sendo um dos maiores legados indígenas à alimentação brasileira.
- Por isso a alternativa B, que trata da introdução de ingredientes como a mandioca, é a correta, e coincide com o gabarito oficial.
- A alternativa A está errada, pois a alimentação indígena era baseada principalmente em vegetais, frutos, raízes e caça, não no uso exclusivo de carne.
- A alternativa C está errada, pois a culinária indígena não se caracterizava por rejeitar técnicas, e sim por desenvolver métodos próprios como o cozimento em folhas e a defumação.
- A alternativa D está errada, pois a culinária indígena tem forte presença de pratos salgados e de base vegetal, não se restringindo a doces.
- A alternativa E está errada, pois a gastronomia brasileira é justamente resultado da mistura de influências indígenas, africanas e portuguesas, não de isolamento.
💡 Dica: Considere exemplos de pratos e ingredientes indígenas.
Alternativa por alternativa
O aluno associa a culinária indígena apenas à caça e imagina uma dieta quase exclusivamente de carne, ignorando a base vegetal (mandioca, milho, frutas).
A mandioca é um alimento base na culinária indígena e brasileira.
O aluno supõe que povos tradicionais rejeitam técnicas modernas e confunde preservação de métodos próprios com recusa a qualquer inovação, sem entender o contexto histórico.
O aluno associa a culinária indígena a sobremesas ou frutas e não percebe que a maior parte dos pratos tradicionais é salgada e à base de mandioca e milho.
O aluno entende que culturas tradicionais permaneceram isoladas e não percebe que a gastronomia brasileira é resultado da mistura de influências indígenas, africanas e europeias.
Por que engana: Confundir influencias culturais com rejeicao ou isolamento, ignorando a integracao de ingredientes.
Raio-X da questão
culinária indígena
avaliacao
influencias culturais brasileiras · culinaria tradicional indigena
Revisar a história da culinária indígena e sua contribuição para a gastronomia brasileira.
Confundir influencias culturais com rejeicao ou isolamento, ignorando a integracao de ingredientes.
multiculturalismo
pensamento_critico
cotidiano
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