Qual é o sabor de um alimento e como você pode reconhecê-lo?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Explorar e descobrir as propriedades de objetos e materiais (odor, cor, sabor, temperatura).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual é o sabor de um alimento e como você pode reconhecê-lo?
- A) O sabor é percebido apenas por adultos.
- B) O sabor varia com a temperatura do alimento.
- C) O sabor é o mesmo para todos os alimentos.
- D) O sabor não tem relação com o cheiro.
- E) O sabor é percebido apenas pelo olfato.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- O sabor é a sensação produzida quando substâncias químicas dos alimentos estimulam receptores gustativos (papilas gustativas, na língua e em outras regiões da boca) e, ao mesmo tempo, receptores olfativos do nariz, que percebem os aromas. Ou seja, o sabor combina gosto (doce, salgado, azedo, amargo, umami) e aroma. Passo 2: Reconhecemos o sabor pela combinação dessas percepções, com o gosto dissolvido na saliva e o cheiro chegando ao nariz pela boca e pela garganta. Passo 3: A alternativa B está correta, pois a temperatura altera a intensidade com que os receptores percebem os gostos e os aromas; por exemplo, alimentos muito gelados parecem menos doces, e a mesma comida pode ter sabor diferente quando está quente. Passo 4: A alternativa A está errada, pois crianças e adultos percebem sabores, e as crianças costumam ter mais papilas gustativas sensíveis a gostos. Passo 5: A alternativa C está errada, pois cada alimento tem composição química própria, o que gera sabores diferentes. Passo 6: A alternativa D está errada, pois o olfato contribui de forma importante para o sabor, e muitas pessoas não sentem bem o sabor de alimentos quando estão com o nariz entupido. Passo 7: A alternativa E está errada, pois o sabor não é percebido apenas pelo olfato; ele depende da língua e também do nariz. Passo 8: Conclusão: o gabarito oficial B está correto, e a resposta é consistente com a análise feita a partir do enunciado.
💡 Dica: Pense em exemplos de alimentos e seus sabores.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que apenas adultos conseguem sentir sabores, possivelmente confundindo a maturidade do paladar com a capacidade de perceber gostos, ou associando preferências alimentares aprendidas à percepção.
Por que engana: Achar que o sabor e percebido apenas por adultos ou que e igual para todos os alimentos, ignorando a influencia da temperatura.
Alimentos quentes e frios têm sabores diferentes.
O aluno supõe que todos os alimentos têm o mesmo sabor, talvez por pensar que sabor é uma propriedade uniforme, sem considerar que cada alimento tem composição química e aroma próprios.
O aluno acredita que o sabor é independente do cheiro, ignorando que o olfato participa da percepção do sabor; muitos imaginam que a língua sozinha identifica tudo o que comemos.
O aluno entende que o sabor é percebido somente pelo nariz, provavelmente por levar em conta a importância do olfato e esquecer que a língua e as papilas gustativas também são indispensáveis.
Raio-X da questão
sabores dos alimentos
fixacao
percepcao sensorial do sabor · relacao entre sabor e temperatura
Revisar os diferentes sabores e como identificá-los.
Achar que o sabor e percebido apenas por adultos ou que e igual para todos os alimentos, ignorando a influencia da temperatura.
saude
tomada_decisao
cotidiano
Questões parecidas com resolução
- Explique como identificar o sabor de um alimento.
- Explique como você identifica o sabor de um alimento. Quais características você observa?
- Com base em suas experiências, como você descreveria o sabor de um alimento?
- Qual é o sabor de um alimento que você gosta?
- Identifique o sabor de um alimento e como ele pode afetar a escolha na alimentação.
- Relate como você percebe o sabor de um alimento que você gosta. O que você sente?
🔎 Procurar outra questão
Procure no banco do GeraProva pelo tema ou por um trecho do enunciado. Cada questão já vem com resolução comentada e a análise de cada alternativa.
Professor: monte a prova com questões como esta, com gabarito e folha de respostas, em 30 segundos. Ver planos · Blog