Classifique o sabor do alimento. Qual é sua categoria?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Classificar objetos e figuras de acordo com suas semelhanças e diferenças.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Classifique o sabor do alimento. Qual é sua categoria?
- A) Doce
- B) Amargo
- C) Azedo
- D) Salgado
- E) Picante
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Identifique o que a questão pede. Ela quer que você classifique o sabor do alimento mostrado na imagem em uma das categorias básicas de sabor, e o gabarito indica a categoria Doce.
- Observe o alimento e reconheça seu sabor predominante. Pelo gabarito oficial, o alimento apresenta sabor doce, ou seja, sabor agradável associado a açúcares, como o de frutas maduras, mel, bolos e doces em geral.
- Relacione o sabor às categorias básicas. Os sabores clássicos reconhecidos pela língua são doce, salgado, azedo (ácido), amargo e umami. O picante não é um sabor básico da língua, e sim uma sensação de ardor causada por substâncias como a capsaicina.
- Conclua. Como o alimento tem gosto doce, a categoria correta é a alternativa A, Doce.
- Por que as outras estão erradas. A alternativa B, amargo, não corresponde ao alimento porque o amargo é o gosto de substâncias como a cafeína e certos compostos vegetais. A alternativa C, azedo, não serve porque esse gosto vem de ácidos, como o limão. A alternativa D, salgado, não corresponde porque o gosto salgado vem do sal, como em alimentos temperados ou embutidos. A alternativa E, picante, está errada porque é uma sensação de ardor e não um sabor básico da língua.
💡 Dica: Identifique a categoria do sabor do alimento.
Alternativa por alternativa
Essa é a categoria correta do sabor.
O aluno associa o alimento a um gosto forte e intenso, como o do café puro ou do chocolate amargo, e confunde intensidade com tipo de sabor.
O aluno confunde a acidez de algumas frutas com o sabor predominante do alimento e não percebe que o sabor doce é o que se destaca.
O aluno acredita que todo alimento tem sabor salgado por associação com comidas temperadas, sem separar o sabor de fato percebido.
Por que engana: Confundir sabores semelhantes, como doce e salgado, ou não reconhecer o sabor predominante do alimento.
O aluno toma a sensação de ardor de pimentas ou temperos fortes como se fosse um sabor básico, ao lado de doce e salgado.
Raio-X da questão
classificação de sabores
fixacao
identificacao de sabores basicos · classificacao de alimentos por sabor
Revisar as categorias de sabores dos alimentos.
Confundir sabores semelhantes, como doce e salgado, ou não reconhecer o sabor predominante do alimento.
saude
tomada_decisao
cotidiano
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