Identifique a aplicação das micro-ondas na cozinha e explique seu funcionamento.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Utilizar o conhecimento sobre as radiações e suas origens para avaliar as potencialidades e os riscos de sua aplicação em equipamentos de uso cotidiano, na saúde, no ambiente, na indústria, na agricultura e na geração de energia elétrica.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Identifique a aplicação das micro-ondas na cozinha e explique seu funcionamento.
- A) Aquecem alimentos por radiação infravermelha.
- B) Utilizam ondas sonoras para aquecer.
- C) Funcionam excitando moléculas de água.
- D) Aquecem através de contato direto com o fogo.
- E) Utilizam radiação UV para cozinhar alimentos.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- O enunciado pede a aplicação das micro-ondas na cozinha e como elas funcionam. Essa aplicação é o aquecimento de alimentos, e o funcionamento envolve a interação dessas ondas com as moléculas de água presentes na comida. Passo 2: As micro-ondas são ondas eletromagnéticas de frequência em torno de 2,45 GHz. Esse campo oscilante faz as moléculas de água, que são polares, girarem e se alinharem continuamente com o campo. Esse movimento rápido gera agitação térmica, ou seja, aquecimento do alimento. Passo 3: Portanto, a alternativa correta é a C, pois descreve exatamente esse mecanismo de excitação das moléculas de água. Passo 4: A alternativa A está errada, porque o aquecimento por radiação infravermelha é outro fenômeno, ligado à radiação térmica de superfícies, e não é o princípio do forno de micro-ondas. Passo 5: A alternativa B está errada, porque ondas sonoras são mecânicas, precisam de meio material para se propagar e não são usadas para aquecer alimentos em fornos. Passo 6: A alternativa D está errada, porque o forno de micro-ondas não depende de contato com fogo; o aquecimento ocorre dentro do alimento pela interação com o campo eletromagnético. Passo 7: A alternativa E está errada, porque a radiação ultravioleta não é usada para cozinhar e seria perigosa e pouco eficiente para esse fim; o forno usa micro-ondas, não UV.
💡 Dica: Descreva como as micro-ondas aquecem os alimentos.
Alternativa por alternativa
O aluno associa o aquecimento de alimentos ao calor irradiado e confunde micro-ondas com infravermelho, que também transmite calor. Ele generaliza que qualquer radiação que aquece deve ser infravermelha.
Por que engana: Confundir o tipo de radiação usada no micro-ondas, acreditando que é infravermelha ou ultravioleta em vez de micro-ondas que excitam moléculas de água.
O aluno confunde ondas sonoras com ondas eletromagnéticas e acredita que vibrações mecânicas aquecem o alimento. Não percebe que o som não tem a frequência nem o mecanismo de interação com moléculas de água.
Este é o princípio de funcionamento das micro-ondas.
O aluno usa a intuição do cotidiano, em que o calor vem de chama ou contato direto, e imagina que o forno funciona como um fogão. Não reconhece que o aquecimento por micro-ondas ocorre sem contato com fonte de calor.
O aluno acha que qualquer radiação de alta energia ou invisível serve para cozinhar e confunde ultravioleta com micro-ondas. Possivelmente lembra vagamente do nome radiação sem distinguir as faixas do espectro eletromagnético.
Raio-X da questão
micro-ondas na cozinha
fixacao
ondas eletromagneticas · interacao luz materia
Revisar o funcionamento das micro-ondas e suas aplicações.
Confundir o tipo de radiação usada no micro-ondas, acreditando que é infravermelha ou ultravioleta em vez de micro-ondas que excitam moléculas de água.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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