15 Questões de História do ETEC 2012

Você sabia que, no período imperial brasileiro, muitas mães não queriam amamentar os seus filhos? Isso acontecia, em alguns casos, por puro recato. Um historiador apontou que “o hábito do aleitamento materno seguia a escala inversa da renda familiar”, ou seja, as mães mais ricas amamentavam muito menos do que as mães pobres. Para realizar essa tarefa, algumas famílias alugavam, de outros proprietários, escravas especializadas em amamentar e cuidar dos bebês das famílias de classe alta e média, hábito que ocorria tanto na cidade como no campo. Essas escravas ficaram conhecidas como “amas de leite”. (ALENCASTRO, Luiz Felipe de (org.). História da vida privada no Brasil. São Paulo: Cia. das Letras, 1997, vol.2, p. 63. Adaptado.) A prática do aluguel de amas de leite demonstra algumas características do escravismo brasileiro. Com base no texto, podemos concluir que a escravidão do Brasil (ETEC 2012)

1. A) contribuiu para a produção econômica, sem influenciar a cultura familiar no país.
2. B) esteve presente no cotidiano social, tanto na zona rural como nos meios urbanos.
3. C) proibiu os escravos de circularem pelos ambientes domésticos de seus proprietários.
4. D) manteve negros e brancos separados, evitando qualquer tipo de relação social entre eles.
5. E) ocorreu sem violência, pois mulheres negras amamentavam, por amor, as crianças brancas.

Leia atentamente o texto e o relacione ao processo de globalização. Fast food é um termo inglês que significa comida rápida. Esse tipo de alimentação, desenvolvida nos Estados Unidos, tem como característica principal a produção de lanches e acompanhamentos que, em geral, contêm elevado teor de gorduras saturadas. As grandes cadeias de lanchonetes estadunidenses são as maiores representantes desse tipo de alimentação, que se espalhou pelo mundo a partir da década de 1970. (http://www.suapesquisa.com/o_que_e/fast_food.htm Acesso em: 07.09.2011. Adaptado) No mundo globalizado atual, é válido afirmar que o fenômeno do fast food (continuação da questão 7 da página anterior) (ETEC 2012)

1. A) é uma cultura alimentar baseada na valorização dos hábitos alimentares tradicionais de vários povos.
2. B) difundiu a cultura alimentar estadunidense em outros países, pois sempre teve reconhecida preocupação com a qualidade nutritiva.
3. C) promove o surgimento de hábitos que atendem ao sistema de produção capitalista internacional.
4. D) baseia-se na dinamização da nova cozinha industrializada que supera e despreza as formas fordistas e tayloristas de produção.
5. E) diminuiu o papel da indústria e da agricultura no mundo, pois a globalização está cada vez mais baseada no setor de serviços e no marketing.

O açúcar foi um dos mais importantes produtos da economia colonial brasileira. Pensando nisso, assinale a alternativa que descreve, corretamente, o modelo socioeconômico de produção do açúcar no Brasil, entre os séculos XVI e XIX. (ETEC 2012)

1. A) Monocultura, grande propriedade, trabalho escravo, produção para mercado externo.
2. B) Monocultura, média propriedade, trabalho servil, produção para comércio e indústria.
3. C) Policultura, grande propriedade, trabalho escravo, produção agrícola exportadora.
4. D) Policultura, pequena propriedade, trabalho assalariado, produção para mercado interno.
5. E) Cultura de Subsistência, média propriedade, trabalho assalariado, produção para consumo.

O cafezinho é muito popular no Brasil. O consumo deste produto cresceu a partir do século XIX, quando nosso país se tornou um dos maiores produtores mundiais de café. A economia cafeeira deu origem a uma elite que influenciou a política de um período da história do Brasil conhecido como (ETEC 2012)

1. A) Colônia, em que os cafeicultores do Brasil iniciaram uma concorrência contra o café vindo da Metrópole.
2. B) Império, em que as decisões políticas eram tomadas democraticamente por meio de eleições.
3. C) República Oligárquica, em que fazendeiros de São Paulo e de Minas Gerais predominavam na política.
4. D) Estado Novo, em que o presidente Getúlio Vargas foi aliado dos fazendeiros cafeicultores do Nordeste.
5. E) Ditadura Militar, em que a economia brasileira viveu o auge da produção e exportação cafeicultora.

Na época da colonização do Brasil, as pessoas dispunham, para sua alimentação, de produtos importados de Portugal, como farinha de trigo, queijo, azeite de oliva e vinho. Além disso, também havia uma grande variedade de alimentos típicos da Colônia como, por exemplo, milho, mandioca e frutas. Considerando os alimentos mencionados no texto, observa-se que os produtos da (ETEC 2012)

1. A) Colônia eram manufaturados por trabalhadores escravos vindos da Metrópole.
2. B) Colônia eram industrializados da mesma forma que os produtos da Metrópole.
3. C) Metrópole podiam ser produzidos e comercializados também pela Colônia.
4. D) Metrópole e da Colônia originavam-se, sobretudo, da economia primária.
5. E) Metrópole eram manufaturados, e os produtos típicos da Colônia, agrícolas.

Um dos pratos mais famosos do estado de São Paulo é feito com feijão cozido, farinha de milho, toucinho e outros ingredientes. Conhecido como “virado à paulista”, esse prato pode ser relacionado à história da colonização em São Paulo, pois foi criado pelos (ETEC 2012)

1. A) bandeirantes, que levavam os ingredientes desse prato em suas expedições pelo interior.
2. B) escravos africanos, que eram a população predominante no período colonial de São Paulo.
3. C) imigrantes italianos, que chegaram no século XVII trazendo seus ingredientes típicos.
4. D) padres jesuítas, que mantiveram aqui os hábitos culturais e alimentares da Europa.
5. E) indígenas, que impuseram seus hábitos alimentares e culturais aos colonizadores.