13 Questões de Química do ETEC 2010

Fique alerta! Em 2008, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), responsável por realizar o monitoramento de resíduos de agrotóxicos presentes nos alimentos, analisou 17 deles vendidos em supermercados e encontrou substâncias químicas permitidas, porém muito acima do limite aceitável. Entre os alimentos com mais irregularidade se destacaram o pimentão, o morango, a uva, a cenoura, o tomate e a alface. O uso excessivo ou inadequado de substâncias químicas não ocorre apenas nas produções agrícolas, mas também, por exemplo, na pecuária, no armazenamento e conservação de alimentos, nas campanhas sanitárias e no uso doméstico, podendo trazer riscos à saúde, desencadeando intoxicações agudas e crônicas, além do possível desenvolvimento de doenças neurológicas e do câncer. (Adaptado de: http://www.anvisa.gov.br/divulga/noticias/2009/150409_1.htm Acesso em 19.08.2009.) Avalie os três procedimentos a seguir tendo em vista a redução da quantidade de substâncias tóxicas, durante o preparo de nossas refeições. I. Eliminar as folhas mais externas dos vegetais, porque são as que recebem uma carga maior de agrotóxicos. II. Optar por comer frutas com casca, pois as fibras ajudam na digestão e na eliminação dos resíduos tóxicos. III. Lavar cuidadosamente as folhas das verduras que serão consumidas cruas. Para reduzir a quantidade de substâncias tóxicas nas refeições, deve-se pôr em prática o que se afirma em (ETEC 2010)

1. A) I, apenas.
2. B) II, apenas.
3. C) I e III, apenas.
4. D) II e III, apenas.
5. E) I, II e III.

No século XIX, países como Índia, Alemanha e França iniciaram os estudos sobre biodigestão anaeróbica. No Brasil, embora o incentivo do governo tenha se iniciado apenas no final da década de 1970, os biodigestores já funcionavam em nosso território desde a década de 1940. A tecnologia de produção de biogás, por exemplo, pelo aproveitamento de estrume de animais, gera uma fonte de energia renovável que, além de evitar a contaminação do solo e dos leitos subterrâneos de água, produz (ETEC 2010)

1. A) adubo.
2. B) álcool.
3. C) GLP.
4. D) sabão.
5. E) oxigênio.

Em uma das ETECs, a professora trouxe para a sala de aula vários materiais para que os alunos, divididos em grupos, discutissem a reciclagem do lixo. Os materiais eram: pilhas e baterias; restos de alimentos (frutas, legumes, carne e queijo); óleo de cozinha já utilizado e bandejas de isopor. Avalie as conclusões a que os grupos chegaram: • O grupo 1 explicou que as pilhas e baterias devem ser descartadas em local apropriado ( empresas e lojas fornecedoras), pois contêm metais pesados. Essas substâncias poluem o ambiente e, quando chegam ao ser humano, podem provocar inúmeras doenças. • O grupo 2 afirmou que, dos restos de alimentos trazidos pela professora, a carne e o queijo são os únicos que podem ser aproveitados para produção de biogás, por terem alto teor proteico. • O grupo 3 orientou os colegas a não descartarem o óleo de cozinha pelo ralo da pia, pois isso aumenta o custo de tratamento da água. • O grupo 4 informou que são preferíveis bandejas de papel, pois o isopor leva tempo indeterminado para se decompor e, quando queimam esse descarte nos lixões, as empresas agravam o problema da poluição ambiental. É correto o que foi apresentado pelo(s) grupo(s) (ETEC 2010)

1. A) 1, apenas.
2. B) 4, apenas.
3. C) 2 e 3, apenas.
4. D) 1, 3 e 4, apenas.
5. E) 1, 2, 3, 4.

Atualmente, muitas pesquisas têm sido realizadas para a obtenção de fontes energéticas alternativas, que sejam viáveis economicamente e menos poluentes, a exemplo dos biocombustíveis, cada vez mais utilizados em veículos de transporte. Esses biocombustíveis podem ser obtidos a partir (ETEC 2010)

1. A) da incineração do lixo.
2. B) de produtos minerais biodegradáveis.
3. C) de fontes de energia não-renováveis.
4. D) de materiais radioativos.
5. E) de produtos vegetais.

Marcelo e seu irmão alugaram uma casa de praia e, chegando ao local, frustraram-se ao ver a areia e o mar cheios de manchas de petróleo. Quando toneladas de petróleo são despejadas no oceano, geralmente por negligência humana, ondas de óleo aparecem nas praias, nas encostas pedregosas e nos portos, e vários animais são cobertos por uma fina e grudenta camada de óleo, sucumbindo a uma morte lenta e agonizante. Essas grandes manchas negras, que se formam sobre a superfície dos oceanos, ocorrem porque o petróleo (ETEC 2010)

1. A) forma precipitado com a água do mar.
2. B) tem menor densidade que a água do mar e é insolúvel nesse meio.
3. C) tem maior densidade que a água do mar e é solúvel nesse meio.
4. D) forma mistura homogênea com a água do mar.
5. E) reage com a água do mar formando uma substância negra.

São Paulo já foi terra da garoa. Hoje é a terra da chuva ácida. A chuva ácida ocorre em regiões de alta concentração de poluentes provenientes da queima de combustíveis fósseis, por isso uma atitude ecoprática é, sempre que possível, reduzir o uso de veículos motorizados. Um técnico, para monitorar as condições da cidade, analisou o pH das amostras I, II e III de chuva ácida. Com essas amostras, de mesmo volume e de mesma temperatura, obteve os resultados: | Amostra | pH | |---|---| | I | 4,5 | | II | 3,8 | | III | 5,6 | A análise do técnico permite afirmar que a amostra (ETEC 2010)

1. A) II é mais ácida que as amostras I e III.
2. B) I é mais ácida que a amostra II.
3. C) III é mais ácida que as amostras I e II.
4. D) I possui maior quantidade de íons H+ que a amostra II.
5. E) III possui maior quantidade de íons H+ que as amostras I e II.