Em uma aula de Ciências, a professora cortou duas fatias de maçã e colocou cada uma em um prato. Em um prato…

Questão

Em uma aula de Ciências, a professora cortou duas fatias de maçã e colocou cada uma em um prato. Em um prato, a fatia ficou exposta ao ar. No outro, a professora pingou algumas gotas de limão sobre a fruta antes de deixá-la sobre a mesa. Depois de alguns minutos, a fatia sem limão começou a escurecer mais rápido. Com base nessa situação, qual fenômeno explica o escurecimento da maçã exposta ao ar e por que o limão ajuda a retardar esse processo?

✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.

Resposta esperada

O escurecimento ocorre porque a maçã reage com o oxigênio do ar, sofrendo uma transformação que altera sua cor. O limão ajuda a retardar esse processo porque sua acidez dificulta essa reação.

Explicação

A maçã exposta ao ar muda de cor por causa do contato com o oxigênio. O limão reduz a velocidade dessa transformação, por isso a fatia tratada escurece mais devagar.

Raio-X da questão

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