Uma receita pede que a manteiga seja derretida a 37ºC. Se a temperatura ambiente for de 25ºC e a manteiga…

Questão

Uma receita pede que a manteiga seja derretida a 37ºC. Se a temperatura ambiente for de 25ºC e a manteiga estiver em um recipiente de metal, que tipo de calor deve ser aplicado e por quê?

✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.

Resposta esperada

Para derreter a manteiga, é necessário aplicar calor diretamente. O calor deve ser transferido por condução através do recipiente metálico, que é um bom condutor térmico.

Explicação

A manteiga precisa receber calor para que suas moléculas se movimentem mais rapidamente, permitindo que ela passe do estado sólido para o líquido. O recipiente de metal, sendo um bom condutor térmico, facilita essa transferência de calor, tornando o processo mais eficiente. Assim, o calor aplicado diretamente ao recipiente aquece a manteiga até a temperatura desejada.

Raio-X da questão

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