Identifique o odor de um copo de leite estragado.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Explorar e descobrir as propriedades de objetos e materiais (odor, cor, sabor, temperatura).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Identifique o odor de um copo de leite estragado.
- A) Doce
- B) Fresco
- C) Azedo
- D) Frutado
- E) Salgado
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Resolvi a questão por conta própria. Quando o leite estraga, bactérias fermentam a lactose (o açúcar do leite) e produzem ácido lático e outros compostos. Esse processo faz o leite azedar, talhar e adquirir odor ácido, parecido com o de iogurte ou leite coalhado em excesso. Portanto, o odor característico do leite estragado é azedo.
- Analisei as alternativas. A alternativa A (doce) está errada, pois o açúcar é consumido pelas bactérias e não produz odor doce. A alternativa B (fresco) está errada, pois é o odor do leite em bom estado, e não do leite deteriorado. A alternativa D (frutado) está errada, pois aromas frutados não são produto típico da deterioração do leite. A alternativa E (salgado) está errada, pois o sal não está associado ao odor do leite estragado e sim, no máximo, a sabor.
- Conclusão: a alternativa correta é a C (azedo), que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Observe o cheiro do leite antes de responder.
Alternativa por alternativa
Acredita que o leite estragado fica mais doce, por confundir o sabor natural da lactose com o resultado da deterioração. Na verdade, a fermentação consome o açúcar e gera acidez.
Por que engana: Confundir odores caracteristicos de alimentos estragados com odores agradaveis ou neutros, como doce ou fresco.
Interpreta 'estragado' como o oposto de 'fresco' sem perceber que a pergunta pede o odor do leite deteriorado, e não o de leite em bom estado.
Leite estragado tem um odor azedo.
Imagina que a fermentação produz aromas de frutas, por analogia com iogurtes de sabor ou bebidas fermentadas. A fermentação indesejada do leite produz ácidos, não aromas frutados.
Confunde odor com sabor e associa o leite estragado a um gosto salgado, sem relação com o processo de deterioração.
Raio-X da questão
identificação de odores
fixacao
percepcao sensorial basica · identificacao de odores
Revisar os sentidos e suas funções.
Confundir odores caracteristicos de alimentos estragados com odores agradaveis ou neutros, como doce ou fresco.
saude
pensamento_critico
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