Os tensoativos ou surfactantes são espécies químicas que são utilizadas na fabricação de detergentes. Um…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Questão
Os tensoativos ou surfactantes são espécies químicas que são utilizadas na fabricação de detergentes. Um surfactante muito utilizado é o ácido dodecilbenzenossulfônico, que produz o composto dodecilbenzenossulfonato de sódio, utilizado como detergente, cuja fórmula estrutural está representada abaixo. Sabe-se que todos os detergentes possuem uma região da molécula polar e outra apolar. Já os detergentes que possuem uma cadeia hidrocarbônica ligada ao anel benzênico com diversos átomos de carbono terciário não são biodegradáveis e causam poluição ambiental. Assim, de acordo com as informações dadas, e com os seus conhecimentos sobre detergentes, assinale V para verdadeiro; F, para falso, nas afirmações abaixo. ( ) Os detergentes são moléculas anfipáticas. ( ) A molécula dada representa um detergente não biodegradável. ( ) Os agentes surfactantes quebram a tensão superficial da água. ( ) Os detergentes são solúveis em água devido á cadeia hidrocarbônica polar. ( ) Ao se lavar um prato sujo de gordura com detergente, este último forma micelas com as moléculas de gordura. A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é (Mackenzie 2020)
- A) V, F, V, V, V.
- B) V, F, V, F, V.
- C) F, V, F, V, F.
- D) F, F, V, F, F.
- E) V, V, V, F, V.
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Identifique o que define um detergente. Ele tem uma região polar (geralmente iônica, como o grupo sulfonato) que interage com a água e uma região apolar (a cadeia hidrocarbônica) que interage com gorduras e óleos. Por isso, o detergente é uma molécula anfipática. Passo 2: Analise a afirmação 1, que é verdadeira, pois essa dupla natureza é exatamente o que caracteriza a anfipatia. Passo 3: Analise a afirmação 2. O texto diz que são não biodegradáveis os detergentes com cadeia hidrocarbônica ligada ao anel benzênico que apresenta diversos carbonos terciários (cadeia muito ramificada). O dodecilbenzenossulfonato de sódio é o detergente de cadeia linear, biodegradável, logo a afirmação é falsa. Passo 4: Analise a afirmação 3. Os surfactantes se concentram na interface água-ar e reduzem (quebram) a tensão superficial da água, o que facilita a molhagem e a remoção de sujeiras. Logo, é verdadeira. Passo 5: Analise a afirmação 4. A solubilidade em água se deve à região polar (o grupo iônico sulfonato), e não à cadeia hidrocarbônica, que é apolar. A afirmação é falsa. Passo 6: Analise a afirmação 5. Ao lavar um prato engordurado, as moléculas de detergente se orientam com a cauda apolar voltada para a gordura e a cabeça polar voltada para a água, formando micelas que arrastam a gordura. A afirmação é verdadeira. Passo 7: Monte a sequência de cima para baixo: V, F, V, F, V, que corresponde à alternativa B. As demais alternativas estão erradas porque cada uma contém pelo menos uma afirmação classificada de forma incorreta.
💡 Dica: Analise as propriedades químicas dos detergentes e suas estruturas para responder verdadeiro ou falso.
Alternativa por alternativa
O aluno considera que a cadeia hidrocarbônica é a parte polar do detergente e que, por isso, o detergente se dissolve em água. Ele confunde a região polar, que é a responsável pela solubilidade, com a região apolar.
É a resposta que o enunciado sustenta.
O aluno inverte praticamente todas as afirmações, supondo que detergentes não são anfipáticos e que surfactantes não alteram a tensão superficial. Ele não domina a estrutura anfipática nem o papel dos surfactantes.
O aluno nega que os detergentes sejam anfipáticos e que a molécula dada seja a de um detergente biodegradável, e acredita que a formação de micelas é a única afirmação correta. Ele não reconhece a dupla natureza polar e apolar do detergente nem o papel dos surfactantes na tensão superficial.
O aluno julga que o dodecilbenzenossulfonato é não biodegradável, possivelmente por associar o anel benzênico à não biodegradabilidade, sem comparar a cadeia com a condição de carbonos terciários descrita no texto. Ele lê o texto de forma incompleta.
Raio-X da questão
propriedades detergentes e surfactantes
diagnostico
estrutura molecular detergentes · propriedades químicas surfactantes
estude moléculas anfipáticas e biodegradabilidade de detergentes
Confundir a solubilidade com a polaridade da cadeia hidrocarbônica e a biodegradabilidade dos detergentes.
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