O componente ativo das pimentas conhecidas internacionalmente como pimentas chili é o composto químico…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Avaliar e prever efeitos de intervenções nos ecossistemas, e seus impactos nos seres vivos e no corpo humano, com base nos mecanismos de manutenção da vida, nos ciclos da matéria e nas transformações e transferências de energia, utilizando representações e simulações sobre tais fatores, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
O componente ativo das pimentas conhecidas internacionalmente como pimentas chili é o composto químico capsaicina. É irritante para os mamíferos, incluindo os humanos, e produz uma sensação de queimação em qualquer tecido com que entre em contato. CAPSAICINA São funções orgânicas presentes na capsaicina: (UECE 2012)
- A) hidrocarboneto aromático, aldeído e éter.
- B) alceno, cetona e éster.
- C) alceno, amida e éster.
- D) alceno, amida e éter.
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- Identifique a estrutura da capsaicina representada na figura. Ela tem um anel aromático de seis carbonos ligado a um grupo metoxila (O ligado a CH3) e a um grupo OH. Na cadeia lateral há uma ligação dupla carbono-carbono e um grupo -NH-CO- ligado ao anel pelo CH2. Passo 2: Reconheça a função amida. O grupo -CO-NH- liga o carbono da carbonila a um nitrogênio, o que caracteriza amida, e não cetona ou éster. Passo 3: Reconheça a função alceno. Na cadeia alifática existe uma dupla ligação C=C entre carbonos, o que caracteriza alceno. Passo 4: Reconheça a função éter. O oxigênio do grupo metoxila está ligado a dois carbonos, sendo um deles do anel aromático e outro um CH3. Isso caracteriza éter. Passo 5: Confira o conjunto. A alternativa D (alceno, amida e éter) reúne exatamente as funções presentes na molécula. Por que as outras estão erradas: A) o anel aromático não forma um hidrocarboneto aromático puro, pois possui oxigênio e nitrogênio ligados, e não há grupo aldeído. B) não há cetona, porque a carbonila está ligada a nitrogênio e forma amida, e não há éster. C) não há éster, porque o oxigênio ligado ao anel aromático faz parte de um éter, e não de um grupo -COO-.
💡 Dica: Identifique as funções orgânicas presentes na estrutura da capsaicina.
Alternativa por alternativa
O aluno vê o anel de benzeno e conclui que a molécula é um hidrocarboneto aromático, ignorando os heteroátomos ligados ao anel. Também pode identificar uma carbonila como aldeído, sem perceber que ela está ligada a nitrogênio.
O aluno confunde a carbonila da amida com a de uma cetona, esquecendo que ela está ligada a nitrogênio. Além disso, toma o conjunto -CO-N ou -O-CH3 como éster.
O aluno interpreta o oxigênio ligado ao anel aromático como parte de um grupo éster (-COO-), quando na verdade ele forma um éter aromático com o grupo metila.
CORRETA. A capsaicina apresenta as funções orgânicas alceno (ligações duplas na cadeia), amida (grupo CONH) e éter (oxigênio ligado a dois carbonos).
Raio-X da questão
funções orgânicas capsaicina
diagnostico
funções orgânicas básicas · estrutura molecular orgânica
Estude as principais funções orgânicas e suas características.
Confundir funções orgânicas presentes na capsaicina com outras funções não relacionadas ao composto.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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